Květák je oblíbená a dostupná surovina, se kterou se dá skvěle kouzlit. A výsledek umí být opravdu moc chutný.

Postup:

1 menší květák

75 ml smetany

3 velké vejce

2 lžíce strouhanky

150 g sýra s vyšším obsahem tuku

sůl a pepř

čerstvé bylinky dle libosti

malý kousek másla

Postup:

Květák rozeberte na růžičky a předvařte v osolené vodě asi 10 až 15 minut tak, aby změkl, ale zároveň zůstal hezky pevný. V míse rozšlehejte smetanu s vejci, přidejte nastrouhaný sýr, strouhanku, dobře osolte, opepřete a přihoďte hrst nasekaných bylinek.

Troubu předehřejte na 200 °C, do malých mističek či do jedné větší zapékací mísy naskládejte na menší růžičky rozebraný květák, osolte, každou porci poklaďte plátkem másla a zalijte sýrovou směsí.

Pečte ve vyhřáté troubě, dobu pečení přizpůsobte velikosti misky. Podávejte posypané čerstvou petrželkou.

Něco navíc

Pokud máte větší květák, přidejte ještě jedno vejce, 50 g sýra a trochu smetany. Pokud jste milovníci masa, můžete do pekáčku přidat i šunku.