Pečení z paprik vytáhne sladkou chuť, která se v pomazánce báječně snoubí s kyselým citronem.

Ingredience:

2 červené papriky

½ červené cibule

2 lžíce olivového oleje

5 lístků bazalky

1 stroužek česneku

100 g mascarpone

1 lžička pesta ze sušených rajčat

černý pepř

2 lžičky citronové šťávy

Postup:

Předehřejte troubu na 200 °C, u plynové na stupeň 6. Papriky (nakrájené na velké kusy) a nasekanou cibuli dejte do pekáče, pokapejte olejem a pečte 30 minut, až budou papriky měkké. Nechte pár minut vychladnout, pak přesuňte směs do mixéru.

Přidejte bazalku a  jemně mixujte. Přidejte zbývající ingredience a opět v krátkých intervalech mixujte, dokud nevznikne hladká pasta. Přendejte do servírovacích mističek nebo do větší misky. Vychlaďte a podávejte s chlebem.