Omega-3 mastné kyseliny a vitamin D v lososovi působí protizánětlivě a posilují imunitu. Citrusy jsou zdrojem řady vitaminů. 

Ingredience:

500 g menších brambor

olivový olej

800 g filetů z lososa vcelku

sůl, pepř

1 limetka, 1 citron

2 lžíce hladkolisté petrželky

Postup:

Brambory očistěte kartáčkem pod tekoucí studenou vodou, nakrájejte je na měsíčky a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Pak je sceďte, zakápněte olivovým olejem a zlehka promíchejte.

Lososa osušte papírovou utěrkou, osolte, opepřete, lehce potřete olivovým olejem a posypejte hladkolistou petrželkou.

Filet položte kůží dolů do zapékací mísy, poklaďte ho plátky citronu a limety, obložte předvařenými bramborami a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.