Špenát můžete nahradit rukolou nebo jakýmkoli listovým salátem. Také sýr můžete použít podle chuti – ovčí, fetu, gorgonzolu apod.

Potřebujete:

✿ 2 hrušky

✿ 250 g baby špenátu

✿ 200 g sýru s modrou plísní

✿ 20 g vlašských ořechů ✿ 5 ml olivového oleje ✿ 1 citron ✿ 1 lžičku medu ✿ sůl, pepř

✿ balzamikový dresink

1. Špenátové (nebo salátové) lístky dobře omyjte a nechte okapat. Hrušky pokrájejte na tenké plátky. Ořechy nasekejte, sýr nakrájejte na kousky.

2. Omytý špenát smíchejte na talířích s nakrájenými hruškami, posypejte kousky ořechů a nakrájeným sýrem.

3. Olivový olej smíchejte s citronovou šťávou, dochuťte solí a pepřem a pokapejte jím salát. Na závěr ještě pokapejte balzamikovým dresinkem a podávejte jako lehké jídlo.