Výtečná rychlá švestková pomazánka potěší malé i velké. Navíc má velmi univerzální využití.

Ingredience:

1,5 kg hodně zralých švestek

250 g cukru krupice

250 g třtinového cukru

1 sáček vanilkového cukru

100–150 g 60% čokolády

rum dle chuti

Postup:

Švestky postupně vypeckujte, rychle přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka. (Budou-li mít hodně šťávy, část z ní slijte.)

Po vychladnutí švestky rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte všechen cukr, čokoládu a podle chuti i rum a nechte 24 hodin rozležet při pokojové teplotě.

Znovu rozmixujte a potom švestkovou pomazánku naplňte do skleniček a sterilujte 15 minut při

80 °C. A máte hotovo, přejeme dobrou chuť!

Náš tip:

Pomazánku můžete dávat do jogurtu, smíchat s tvarohem a namazat na chleba.