Tuhle doma vyrobenou letní sladkost ocení nejen děti, ale i dospělí. Postup výroby je snadný a všechny chutnají fantasticky! A jde to i bez zmrzlinovače.
Suroviny:
375 g mascarpone
4 vejce
½ lžičky mátové esence
1 lžička strouhané kůry z citronu
90 g cukru krupice
200 g pistácií nesolených
Postup:
Mascarpone prošleháme se žloutky, mátovou esencí a citronovou kůrou. Bílky vyšleháme dotuha, přisypeme cukr a prošleháme. Vyšlehané bílky opatrně vmícháme do mascarpone. Pak směs přesuneme do zmrzlinovače a necháme vymíchat zmrzlinu.
Nemáme-li zmrzlinovač, dáme směs do plastové krabičky a vložíme do mrazáku. Každou půlhodinku směs promícháme tak, abychom rozbili krystalky. Nakonec vmícháme pistácie a necháme zcela ztuhnout.
