Perfektní dezert k odpolední kávě. Svou chutí mírně připomínají mrkvový dort, ale bez zbytečného krému.
Ingredience:
200 g kokosu strouhaného
1,5 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru
1 velká mrkev
50 g vlašských ořechů
75 g cukru
4 bílky
špetka soli
Postup:
Troubu předehřejte na 170 °C. Plech vyložte pečicím papírem. V míse promíchejte kokos, skořici a zázvor.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno ke kokosu. Ořechy nasekejte na menší kousky a promíchejte s cukrem, bílky a špetkou soli s mrkví a kokosem, až se směs spojí.
Odkrajujte z ní lžičkou kousky a tvarujte z nich pomocí druhé lžičky kuličky.
Skládejte je na připravený plech v menších rozestupech a pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, až kokosky zezlátnou a zpevní. Vyjměte je a nechte zchladnout. Podávejte ideálně ke kávě.
Tip redakce
Nakonec můžete ještě obalit ve strouhaném kokosu.
