Nadýchané palačinky s tvarohem, okurkou , bylinkami zdobené květy přijdou vhod jako jarní večeře.

Příprava: 55 min (bez odpočinutí)

Náročnost: x x

Cena: 80 Kč

Potřebujete:

200 g hladké mouky

špetku kypřicího prášku do pečiva

500 ml mléka

2 vejce

sůl, pepř

olej

1 svazek pažitky

250 g měkkého tvarohu

1 malou salátovou okurku

2 lžíce másla

2 lžíce pomazánkového másla

1 stroužek česneku

hrst nasekaných bylin

4 ředkvičky

jedlé květy

1. Do mouky s kypřicím práškem postupně zašlehejte mléko, žloutky a špetku soli a vymíchejte hladké těsto. Nechte půl hodiny stát a těsně před pečením do něj zapracujte sníh z bílků a 2 lžíce nasekané pažitky.

2. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte prolisovaný česnek, zpěňte a stáhněte z ohně. Směs vmíchejte do tvarohu, zašlehejte pomazánkové máslo nasekané bylinky a na kousky nakrájenou okurku, osolte a opepřete.

3. V pánvi potřené olejem opékejte trochu silnější palačinky 1–2 minuty z každé strany. Palačinky potřete tvarohovou náplní, posypte zbylou nasekanou pažitkou, zabalte a ozdobte ředkvičkami a jedlými květy.