Suroviny:

200 g červených fazolí

250 g uzeného masa

sůl

1 cibule

1 lžíce nasekané petrželky

1 vejce

Postup:

Přes noc namočíme 200 g fazolí (červených ledvinek). Druhý den je uvaříme a ke konci varu osolíme.

Uvařené fazole slijeme, umeleme a promícháme s orestovanou, nadrobno nakrájenou cibulkou, lžící jemně nasekané petrželky, 250 g uzeného masa, nakrájeného na malé kostičky, a vejcem.

Namočíme si ruce a v nich tvarujeme jednotlivé karbanátky, rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na

180 °C dozlatova, asi 15 minut.

TIP:

Červené fazole si i po uvaření zanechají pevnou konzistenci, proto jimi lze nahradit mleté maso.