Suroviny na 4 porce:
● 1 kg rebarbory
● 500 ml zeleninového vývaru
● 2 lžíce přírod. cukru krupice
● 4 lžíce zakysané smetany
● tabasco ● pepř mletý ● sůl
Postup:
1. Očištěnou rebarboru oloupejte, opláchněte a nakrájejte na 4cm kousky. Zeleninový vývar i z kostky prohřejte v hrnci, vsypte rebarboru a na mírném plameni pod pokličkou asi 5 minut poduste. Dochuťte solí, pepřem, cukrem a tabaskem.
2. Hotovou polévku rozlijte do čtyř misek, posypte trochou opláchnutých, osušených a na kousky natrhaných lístků bazalky na ozdobu a doplňte kopečkem zakysané smetany. Podávejte s čerstvým pečivem, bagetkou či ciabattou.