Bleskurychlý koláč se švestkami, se kterým není moc práce, a přesto chutná výborně.
Suroviny na 12 porcí
– 3 vejce
– 3 lžíce krupicového cukru
– 1 vanilkový cukr
– šťáva a kůra z jednoho citronu
– 100 g másla
– 120 g bílého jogurtu
– 120 g polohrubé mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– skořice
– švestky
– pečicí papír
Postup
1. Vejce vyšlehejte s oběma cukry a citronovou kůrou do pěny. Zašlehejte rozehřáté máslo, šťávu z citronu a bílý jogurt.
2. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do jogurtového těsta.
3. Menší plech vyložte pečicím papírem. Rozložte na něj švestky, posypejte skořicí a zalijte těstem. Pečte při 170 ºC asi 40 minut.
