Sladké knedlíky z bramborového těsta obalované ve skořicové strouhance.
Suroviny na 4 porce
Na knedlíky – 700 g vařených brambor – 250 g polohrubé mouky – 1 vejce – sůl – meruňky
Na strouhanku – 200 g strouhanky – 100 g třtinového cukru – 1 lžíce skořice – 30 g másla
Postup
1. Studené uvařené brambory nastrouhejte najemno, přidejte mouku, vejce a sůl. Rukama vypracujte těsto. Tvořte z něj placičky, do kterých balte meruňky. Knedlíky vařte v osolené vodě 7 až 8 minut.
2. Na pánvi rozpusťte máslo, vmíchejte strouhanku, cukr, skořici a krátce osmažte.
3. Knedlíky obalte a ihned servírujte.
