Suroviny na 4 porce:
2 jehněčí hřebínky s kostí (8 kotletek)
2 vejce
1 až 2 stroužky česneku
strouhanka
olej na smažení
sůl, pepř
Postup:
Čerstvý oloupaný česnek nastrouháme a důkladně promícháme se strouhankou. Jehněčí hřebínek rozdělíme na jednotlivé kotletky s kostí. Maso osolíme, opepříme, obalíme ve šlehaném vejci i česnekové strouhance a pomalu usmažíme ve středně rozpáleném oleji. Podáváme s bramborovou kaší, sušenými tomaty a nakládanými brusinkami.
Extra tip: Stejně připravujeme i vepřovou či králičí kotletu.