Vynikající zdravý moučník, který si můžete dopřát i při dietě.

Suroviny

Na těsto – 200 g špaldové mouky – 40 g třtinového cukru – 100 g másla – 70 ml vody – 1 vejce + 1 na potření – pečicí papír

Na náplň – 220 g černého rybízu – 1 vanilinový cukr – 1 lžíce strouhané citronové kůry

Postup

1. Smíchejte máslo, cukr a mouku do drobenky. Přidejte vejce, vodu a vypracujte hladké těsto, které dejte do lednice. Vyválejte z něj kulatý plát a přeneste ho na pečicí papír.

2. Do středu těsta dejte borůvky promíchané s cukrem a citronovou kůrou. Okraje přehněte dovnitř a pomažte rozšlehaným vajíčkem.

3. Pečte při 180 ºC zhruba 45 minut.