Suroviny:

130 g mandlového či arašídového másla

30 g strouhaného kokosu

50 g sušené syrovátky

60 g ovesné mouky

80 g moučkového cukru

2–3 lžíce vody

na polevu:

1 lžíci citronové kůry

šťávu, vymačkanou ze dvou citronů

1 vejce

120 g moučkového cukru

Postup:

Smícháme ingredience pro podklad, vodu přidáváme postupně a až nakonec. Jestli se směs drobí, přilijeme vody. Směs dáme do vymazaného hlubokého pekáče přibližně 20 x 20 cm a řádně upěchujeme.

V kastrůlku smícháme citronovou šťávu, kůru a cukr, přidáme vejce, začneme vařit na středním plameni a mícháme, dokud směs neztuhne. Přidáme cukr podle chuti. Nalijeme polevu na podklad, přikryjeme fólií a dáme na hodinu vychladit.

Pak desert nakrájíme na 16 řezů. Skladujeme v chladu.