Omeleta opravdu zasytí a hodí se nejenom ke snídani.

Ingredience:

5 vajec

100 g žampionů

½ červené papriky

½ zelené papriky

½ žluté papriky

1 menší cibule

80 g sýru feta

1 lžíce másla

1 lžíce olivového oleje

čerstvá petrželka

sůl, pepř

Postup:

Očištěné žampiony nakrájejte na plátky, obě papriky na proužky.

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nasekanou cibuli, papriky a žampiony a opečte. Okořeňte.

Vejce rozklepněte do misky, osolte, opepřete a prošlehejte.

Na pánvi rozehřejte polovinu másla a nalijte polovinu vaječné směsi. Nechte zatuhnout. 

Na půlku omelety rozložte polovinu hotové zeleniny a nadrobte fetu. Druhou půlku přes náplň přehněte.

Před podáváním omeletu posypejte zbylou fetou a čerstvými bylinkami.