Batáty jsou brambory s lehce nasládlou chutí, dají se použít ke slaným i sladkým pokrmům. Připravte si je třeba propečené doměkka a naplněné chutnou směsí.

Na 2 porce potřebujete:

✿ 2 větší batáty

✿ 1 cibuli

✿ 30 g másla

✿ 50 g strouhaného čedaru

✿ sůl, pepř

✿ olivový olej

✿ tymián

✿ rozmarýn

✿ 1 stroužek česneku

✿ bylinky

✿ 4 lžíce zakysané smetny

1. Batáty omyjte, osušte, propíchejte vidličkou a dejte na plech s pečicím papírem. Pečte při 180 °C asi 40 minut. Nechte vychladnout.

2. Nakrájenou cibulku zpěňte na másle, přidejte prolisovaný česnek, tymián a rozmarýn. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.

Batáty rozkrojte napůl, trošku vydlabejte, osolte a vymažte máslem. V misce smíchejte vydlabanou dužinu, sůl, cibulovou směs a vmíchejte většinu čedaru.

3. Směsí naplňte batáty, dejte na plech s pečicím papírem a pečte při 160 °C 15–20 minut. Pak zvyšte teplotu na 200 °C a 5 minut dopečte. Posypejte zbylým čedarem, bylinkami a podávejte se zakysanou smetanou.