Voňavé, barevné a plné chuti. Kuskusová náplň se sušenými rajčaty potěší i ty, kteří chtějí odlehčit jídelníček.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 8 paprik

✿ 200 g mletého masa

✿ 100 g kuskusu

✿ 100 g anglické slaniny

✿ hrst sušených rajčat

✿ 2 lžičky tymiánu

✿ 1 cibuli

✿ sůl, pepř

✿ olej

Omáčka:

✿ 2 konzervy loupaných rajčat

✿ 4 stroužky česneku

✿ 4 lžíce kečupu

✿ 1 cibuli

✿ sůl, pepř

1. Kuskus připravte dle návodu. Rajčata vyklopte do misky, přidejte kečup a promíchejte. Cibuli nasekejte najemno, česnek prolisujte. Přidejte do rajčatového základu, osolte, opepřete.

2. Základ nalijte do pekáčku. Nakrájejte druhou cibuli, osmahněte ji na oleji, přidejte nakrájenou slaninu a opečte dozlatova. Přidejte maso a opékejte, až se rozpadne.

Přimíchejte hotový kuskus, tymián a nasekaná sušená rajčata, dobře promíchejte, dochuťte solí a pepřem.

3. Papriky u stopky seřízněte a naplňte je směsí masa s kuskusem. Přimáčkněte stopku a položte na rajčatový základ. Pečte při 180 °C asi 40 minut.