Využijte starší veku či bílý chléb a připravte si tradiční salát, který vás přenese do slunné Itálie.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 4 velká rajčata

✿ 1 červenou cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 300 g starší bagety nebo bílého chleba

✿ 1 lžíci kaparů

✿ 50 ml vinného octa

✿ 100 ml olivového oleje

✿ ½ lžičky třtinového cukru

✿ hrst bazalky

✿ sůl

1. Bagetu nebo bílý chléb natrhejte na kousky nebo nakrájejte na kostičky. Vyskládejte je na plech s pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě při 200 °C dozlatova.

2. V míse smíchejte nakrájená rajčata, cukr, sůl a nechte asi 20 minut odpočinout, až pustí šťávu. Pak přidejte kousky chleba, olej, ocet, na proužky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.

3. Promíchejte a nechte ještě 10 minut rozležet. Nakonec zlehka vmíchejte kapary a salát ozdobte lístky bazalky.