Batáty jsou sladší než klasické brambory a po upečení získají jemně karamelovou chuť, která se výborně doplňuje s uzenou paprikou.
Ingredience pro 4 osoby:
● 800 g batátů
● 3 lžíce olivového oleje
● 1 lžička uzené papriky
● 1 lžička kukuřičného škrobu
● sůl
● pepř
● 1 lžička sušeného česneku
● čerstvý rozmarýn
Postup:
Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky podobné velikosti. V míse je promíchejte s olivovým olejem, kukuřičným škrobem, uzenou paprikou, sušeným česnekem, solí a pepřem. Škrob pomůže vytvořit křupavější povrch.
Hranolky rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte při 220 0 C asi 30 min. V polovině pečení je obraťte, aby se opekly rovnoměrně. Po upečení je posypte nasekaným rozmarýnem.
Batátové hranolky jsou skvělé ke grilovanému masu, burgerům i pečeným rybám. Oproti hranolkům mají výraznější chuť a působí zajímavěji i při slavnostním servírování.
Příprava: 40 min
Cena: 95 Kč