Kate několikrát hovořila o tom, že s dětmi doma připravuje jednoduché sýrové těstoviny. Ingredience pro 4 osoby:  400 g těstovin  50 g másla  50 g hladké mouky  600 ml mléka  200 g čedaru  50 g parmazánu  sůl  pepř  špetka muškátového oříšku Postup: Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. V kastrůlku rozpusťte máslo a vmíchejte mouku. Za stálého míchání postupně přilévejte mléko, až vznikne hladká omáčka. Přidejte nastrouhaný […]

Voňaví šneci z listového těsta se slaninou a sýrem jsou ideální slanou dobrotou pro návštěvu i pohodový večer u televize. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení listového těsta ● 120 g anglické slaniny ● 150 g tvrdého sýra ● 1 vejce ● 1 lžička dijonské hořčice ● pepř ● hrst pažitky Postup: Listové těsto rozložte na pracovní plochu a potřete tenkou vrstvou dijonské hořčice. Posypte ho jemně nastrouhaným sýrem […]

Voňavé sýrové tyčinky jsou ideální ke sklence vína i k dlouhému filmovému večeru a jejich příprava zabere jen několik minut. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení listového těsta ● 150 g tvrdého sýra ● 1 vejce ● 1 lžička sladké papriky ● 1 lžička sezamu ● sůl ● pepř Postup: Listové těsto rozviňte na pracovní plochu a lehce ho potřete rozšlehaným vejcem. Posypte ho jemně nastrouhaným sýrem, sladkou […]

Tortillové chipsy připravené doma jsou krásně křupavé a díky bylinkám mají mnohem výraznější chuť než kupované varianty. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 pšeničné tortilly ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička oregana ● 1 lžička sušené bazalky ● sůl ● pepř ● 1 lžička česnekového prášku Postup: Tortilly nakrájejte na trojúhelníky podobné klasickým nachos. V míse je promíchejte s olivovým olejem, oreganem, bazalkou, česnekovým […]

Domácí chipsy z trouby jsou mnohem voňavější než kupované a můžete si je dochutit přesně podle své chuti. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g brambor ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1/2 lžičky chilli ● sůl ● pepř ● 1 lžička sušeného česneku Postup: Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na co nejtenčí plátky, ideálně pomocí mandolíny. Plátky osušte utěrkou, aby se […]

Kalábrii si zamilujete na první pohled. Najdete tu nejkrásnější pláže celé Itálie, dechberoucí skalní scenérie, historická města i ty nejlepší pochoutky. Jestli se chystáte na dovolenou do Itálie, pak doporučujeme Kalábrii, přímo na špičce italské „boty“. Sluncem zalitý region s horami, starobylými vesničkami a pobřežím s božskými plážemi. Zde můžete zažít naprostý sen. Nad vámi modrá obloha, na skále se tyčící historická městečka s malebnými […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Pečená cizrna je návykově křupavá a díky koření skvěle nahradí klasické chipsy nebo arašídy. Ingredience pro 4 osoby: ● 2 konzervy cizrny ● 2 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1 lžička česnekového prášku ● 1/2 lžičky chilli ● sůl ● pepř ● špetka římského kmínu Postup: Cizrnu slijte, důkladně osušte papírovou utěrkou a přendejte ji do mísy. Přidejte olivový olej, uzenou papriku, […]

Křupavé nachos a teplý sýrový dip patří mezi nejoblíbenější pochoutky k filmu a doma chutnají ještě lépe než v kině. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení kukuřičných nachos ● 200 g čedaru ● 150 ml smetany ● 1 lžička másla ● 1 malá chilli paprička ● sůl ● pepř ● 1 lžička sladké papriky Postup: Do menšího hrnce nalijte smetanu a zahřívejte ji na mírném plameni. Přidejte máslo a postupně vmíchávejte nastrouhaný […]

Tuhle arabskou dobrotu (vyslovuje se šakšúka) podávejte s opečenými kousky bagety. Pokapejte ji olejem, potřete prolisovaným stroužkem česneku a opečte na suché pánvi. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g nakrájených rajčat ● 1 červená paprika ● sůl ● pepř ● olivový olej ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 1 lžička sladké mleté papriky ● ¼ lžičky mletého kmínu ● špetka mletého chilli ● 2 lžíce rajčatového protlaku […]

Dokonalá surovina, kterou v kuchyni potřebujete. Hodí se do těstovinových jídel, kuskusu, sušená rajčata můžete použít na obložené chleby, do rizota… Rozumí si s bylinkami, sýry i slaninou. Ingredience na 2 sklenice: ● 2 kg zralých oválných rajčat ● 15 stroužků česneku ● 4 lžíce sušené bazalky ● sůl ● olivový olej Postup: Rajčata překrojte a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Osolte je a posypte sušenou bazalkou. Vložte do trouby předehřáté […]

Můžete ho dochutit podle potřeby. Pokud dáváte přednost pikantnějším chutím, přidejte chilli papričku, pokud chcete kečup aromatičtější, přidejte oblíbené bylinky. Ingredience na 2 skleničky: ● 1 kg rajčat ● 2 jablka ● 1 cibule ● 1 lžíce lístků bazalky ● 70 g cukru ● 60 ml octa ● 60 ml vody ● 1 lžička soli ● 3 bobkové listy ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček nového koření ● špetka mleté skořice […]

Dokonalá dobrota na léto. Na náplň můžete použít zeleninu, mleté maso i kuskus. Stejným způsobem můžete připravit i papriky nebo malé kulaté cukety. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 větší rajčata ● 500 g uvařené rýže ● hrst sušených rajčat ● 4 stroužky česneku ● 5 snítek tymiánu ● hrst čerstvých žampionů ● ½ lžičky drceného kmínu ● sůl ● pepř ● 100 g slaniny ● 1 cibule ● olej Postup: Cibuli nakrájejte […]

Slunce a pláže, skvělé jídlo, nádherná krajina, originální kultura i neobyčejné turistické zajímavosti. To vše najdete v Portugalsku, v zemi na jihozápadním okraji Evropy. Představujeme vám ta nejkrásnější místa, kde si můžete dopřát okouzlení na portugalský způsob. Porto Pobřežní město v severozápadním Portugalsku je samo o sobě zářící perlou. Je známo svými majestátními mosty i lahodným portským vínem. Navštívíte tu středověkou čtvrť Ribeira na břehu […]

Můžete ji mít doma v lednici v zásobě. Připravíte z ní rychlou večeři. Omáčku stačí ohřát a promíchat s těstovinami podle chuti. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg vyzrálých rajčat ● 100 g anglické slaniny ● hrst lístků bazalky ● 1 lžíce třtinového cukru ● 1 cibule ● olivový olej ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte najemno, slaninu na kostičky. Rajčata spařte vroucí vodou a poté je oloupejte. Nakrájejte je nadrobno. […]

Poctivé domácí lasagne vyžadují trochu času, odměnou ale bude dokonale zapečené jídlo výrazných chutí. Ingredience pro 4 osoby:  250 g plátků lasagní  500 g mletého hovězího masa    1 cibule  2 stroužky česneku  400 g krájených rajčat  2 lžíce rajčatového protlaku  150 g mozzarelly  60 g parmazánu  50 g másla  50 g hladké mouky  700 ml mléka  olivový olej  sůl  pepř  oregano Postup: […]

Pravé carbonara nepotřebují smetanu. Kouzlo tohoto římského receptu spočívá v kvalitních surovinách a správně připravené omáčce. Ingredience pro 4 osoby:  400 g špaget  180 g guanciale nebo kvalitní pancetty  3 žloutky  1 celé vejce  80 g sýra Pecorino Romano  čerstvě mletý černý pepř  sůl Postup: Do velkého hrnce dejte vařit osolenou vodu a uvařte špagety na skus. Mezitím nakrájejte guanciale na menší proužky a nasucho […]

Slavný italský dezert je ideální tečkou za rodinným obědem i slavnostní večeří a jeho příprava je jednodušší, než se může zdát. Ingredience pro 4 osoby:  250 g mascarpone  3 vejce  80 g cukru  200 g cukrářských piškotů  250 ml silné kávy  2 lžíce amaretta  kakao na posypání Postup: Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a postupně do nich vmíchejte mascarpone, aby vznikl hladký […]

Lehké maso s parmskou šunkou a šalvějí patří mezi tradiční speciality římské kuchyně a skvěle chutná s pečenými bramborami. Ingredience pro 4 osoby:  4 kuřecí prsa  8 plátků parmské šunky  8 lístků šalvěje  80 ml bílého vína  40 g másla  2 lžíce olivového oleje  sůl  pepř Postup: Kuřecí prsa lehce naklepejte, osolte jen velmi opatrně, neboť parmská šunka je sama o sobě […]

Italský ostrov je nejen místem překrásných pláží, které se vyrovnají těm exotickým. Najdete na něm i spousty zajímavostí k objevování. Fascinující stará malebná městečka či třeba dechberoucí útesy. Druhý největší italský ostrov o velikosti přibližně jedné třetiny České republiky vás ohromí  nejen svými plážemi s bílým pískem jako v Karibiku, ale i  divokou krajinou, také bohatou historií i luxusem.Zjistěte, […]

Jemné rizoto s houbami patří mezi největší klasiky severní Itálie a skvěle se hodí jako elegantní večeře i slavnostnější oběd. Ingredience pro 4 osoby:  320 g rýže arborio  300 g žampionů nebo lesních hub  1 menší cibule  2 stroužky česneku  120 ml bílého vína  1 litr zeleninového vývaru  60 g parmazánu  40 g másla  2 lžíce olivového oleje  sůl  čerstvě mletý pepř  hrst […]

Poctivý domácí burger je sázkou na jistotu pro zahradní party. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g hovězího mletého masa ● 4 burgerové bulky ● 4 plátky čedaru ● listy salátu ● 2 červené cibule ● 1 lžíce třtinového cukru ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce majonézy ● 1 lžíce hořčice ● sůl ● pepř Postup: Maso rozdělte na čtyři stejně velké části a vytvarujte burgery, které zlehka […]

Rychlý dezert do skleničky vypadá elegantně, skvěle chutná a příjemně osvěží po grilovaném menu. Ingredience pro 4 osoby: ● 250 g mascarpone ● 200 ml smetany ke šlehání ● 300 g jahod ● 80 g cukru ● 1 vanilkový cukr ● 150 g máslových sušenek ● máta na ozdobu Postup: Jahody omyjte, několik si odložte na ozdobu a zbytek nakrájejte na kousky. Smetanu vyšlehejte dotuha spolu s vanilkovým cukrem a pak ji vmíchejte do mascarpone oslazeného cukrem. Sušenky […]

Šťavnaté kuřecí špízy se zeleninou patří mezi favority pro zahradní oslavy, neboť jsou lehké a hodí se k vínu i domácí limonádě. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g kuřecích prsou ● 1 červená a 1 žlutá paprika ● 1 červená cibule ● 150 g cherry rajčat ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička sladké papriky ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř Na dip: ● 200 g řeckého jogurtu […]

Grilovaný losos působí slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá, takže se hodí i pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco elegantnějšího. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 filety z lososa ● 80 g másla ● 1 citron ● 2 stroužky česneku ● hrst kopru ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř Postup: Filety z lososa osušte papírovou utěrkou a potřete je olejem. Osolte je, opepřete […]

Prožijte dovolenou jinak než jen lenošením u moře.Navštivte stále zelený ostrov v Atlantiku plný útesů, levád a květin, jenž se vám vryje pod kůži. Sopečné útesy, levády (specifický typ úzkého, uměle vybudovaného zavlažovacího kanálu), vavřínové pralesy, koupání v přírodních lávových jezírkách a horské vyhlídky. Madeira, portugalský ostrov v Atlantském oceánu ležící 960 km od Lisabonu, přímo vyzývá k objevování a aktivně strávené dovolené. Úžasné […]

Plněné tortilly jsou skvělé pro neformální posezení na zahradě, protože si je hosté mohou pohodlně vzít do ruky a vychutnat bez složitého servírování. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 větší tortilly ● 500 g kuřecích stehen bez kosti ● 1 avokádo ● 1 rajče ● 80 g salátu iceberg ● 100 g zakysané smetany ● 1 lžička mleté papriky ● 1 lžička římského kmínu ● 2 lžíce olivového oleje ● sůl […]

Lehký a osvěžující salát je ideální na letní zahradní posezení, protože chutná skvěle i vychlazený a lze jej připravit předem. Ingredience pro 4 osoby: ● 350 g těstovin fusilli ● 1 cuketa ● 1 lilek ● 1 červená paprika ● 200 g sýru feta ● 80 g rukoly ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžíce balzamikového octa ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř Postup: Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, […]

Tradiční francouzský dezert (vyslovuje se klafuti) stojí někde mezi koláčem, nákypem a palačinkou. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g třešní ● 3 vejce ● 250 ml plnotučného mléka ● 80 g hladké mouky ● 70 g cukru krupice ● 1 vanilkový cukr ● 30 g rozpuštěného másla ● špetka soli ● moučkový cukr na posypání Postup: Troubu předehřejte na 180 °C a kulatou zapékací formu vymažte máslem. V míse vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým […]

Pokud hledáte rychlý dezert, crumble (vyslovuje se krambl) vás nadchne jednoduchostí i chutí. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g třešní ● 80 g ovesných vloček ● 80 g hladké mouky ● 70 g třtinového cukru ● 80 g studeného másla ● 1 lžička skořice ● špetka soli Postup: Třešně omyjte, vypeckujte a rozložte do zapékací formy. Lehce je promíchejte s částí cukru a skořicí, aby během pečení pustily šťávu a vytvořily voňavý […]

Nadýchaná bublanina patří mezi klasiky české kuchyně a s čerstvými třešněmi chutná nejlépe právě v jejich sezoně. Ingredience pro 4 osoby: ● 300 g vypeckovaných třešní ● 3 vejce ● 180 g polohrubé mouky ● 120 g cukru krupice ● 100 ml mléka ● 80 ml slunečnicového oleje ● 1 vanilkový cukr ● 1 prášek do pečiva ● máslo na vymazání formy ● mouka na vysypání formy Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Vejce vyšlehejte […]

Voňavý koláč s křupavou drobenkou patří mezi dezerty, které připomínají prázdniny u babičky. Ingredience pro 4 osoby: ● 350 g hladké mouky ● 20 g čerstvého droždí ● 180 ml mléka ● 50 g cukru ● 1 vejce ● 60 g másla ● 400 g vypeckovaných třešní Na drobenku: ● 80 g hrubé mouky ● 50 g másla ● 50 g cukru Postup: Z vlažného mléka, droždí a části cukru připravte kvásek a nechte jej vzejít. Poté […]