Čerstvě nasbírané lesní houby jsou pro omeletu ta nejlepší volba. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g směsi lesních hub ● 6 vajec ● 2 cibule ● 2 lžíce másla ● 1 lžíce sádla ● hrst pažitky a rukoly ● sůl ● čerstvě mletý pepř ● červená paprika  ● 4 cherry rajčata Postup: Houby očistěte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozehřejte sádlo s máslem a pozvolna na něm zesklovaťte nadrobno nakrájenou […]

Spojení brambor, smetany, hub a sýra vytváří vydatné jídlo, které si získá celou rodinu. Nejlépe chutná připravené z čerstvých hřibů, kozáků nebo křemenáčů. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g brambor ● 400 g lesních hub ● 200 ml smetany ke šlehání ● 150 g tvrdého sýra ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Brambory uvařte téměř doměkka a nakrájejte je na plátky. […]

Křupavé topinky s voňavou směsí lesních hub představují skvělou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Ingredience pro 4 osoby: ● 400 g lesních hub ● 8 krajíců chleba ● 3 stroužky česneku ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce olivového oleje ● hrst petrželky ● 50 g tvrdého sýra ● sůl ● pepř Postup: Chléb opečte dozlatova v troubě nebo na pánvi. Mezitím na másle a oleji opečte očištěné a nakrájené houby. Restujte […]

Lesní houby se skvěle hodí nejen do omáček nebo polévek, ale také do šťavnatých karbanátků. Díky jejich výrazné chuti získá tradiční pokrm nový rozměr a potěší každého milovníka sezonní kuchyně. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g lesních hub ● 2 starší rohlíky ● 150 ml mléka ● 2 vejce ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 3 lžíce strouhanky ● 2 lžíce nasekané petrželky ● 1 lžička […]

Máte rádi dovolené, během kterých zažijete od všeho kousek? Krásné moře, jedinečné památky, nádech exotiky i úchvatné scenérie? Pak bude tipem pro vás italský ostrov na jihu, hned za špičkou „boty“. Etna Když je řeč o Sicílii, nemůžeme vynechat ani kultovní Etnu (3403 m), nejvyšší aktivní sopku v Evropě. Na její vrchol vás nepoženeme, ale dechberoucí pohled na ni si nenechte ujít. Nejlepší […]

Voňavá houbová omáčka patří mezi klasiky české kuchyně. Ingredience na 4 porce: ● 500 g lesních hub ● 1 cibule ● 40 g másla ● 2 lžíce hladké mouky ● 300 ml smetany na vaření ● 500 ml vývaru ● 1 lžička kmínu ● sůl ● pepř ● petrželka ● houskový knedlík k podávání Postup: Na másle zpěňte cibuli a přidejte nakrájené houby. Restujte je asi 10 min, až se odpaří přebytečná tekutina. Zaprašte moukou […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Tradiční česká kulajda patří mezi nejoblíbenější houbové polévky. Její jemně nakyslá chuť se smetanou a koprem vytvoří příjemnou kombinaci, která zahřeje i během chladnějších dnů. Ingredience na 4 porce: ● 350 g lesních hub ● 5 brambor ● 1 l zeleninového vývaru ● 250 ml smetany ke šlehání ● 2 lžíce hladké mouky ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce octa ● 1 lžička kmínu ● hrst kopru ● 4 vejce ● sůl […]

S Kate bývá spojován také lehký melounový salát, který se hodí zejména v teplých měsících. Ingredience pro 4 osoby:  600 g vodního melounu  2 avokáda  1 salátová okurka  100 g feta sýru  hrst máty  2 lžíce olivového oleje  1 lžíce jablečného octa  sůl  pepř Postup: Meloun zbavte semínek a nakrájejte na větší kostky. Avokáda oloupejte a pokrájejte […]

Pečené kuře je dlouhodobě uváděno jako jedno z nejoblíbenějších jídel v domácnosti Williama a Kate. Ingredience pro 4 osoby:  1 celé kuře (1,6–1,8 kg)  2 lžíce másla  1 citron  4 stroužky česneku  2 snítky rozmarýnu  1 kg brambor  sůl  čerstvě mletý pepř Postup: Kuře osušte, důkladně osolte a opepřete. Do dutiny vložte rozpůlený citron, česnek […]

Podle dostupných informací patří mezi oblíbená jídla princezny Kate také zeleninová a luštěninová kari. Ingredience pro 4 osoby:  300 g červené čočky  1 cibule  2 stroužky česneku  1 lžíce nastrouhaného zázvoru  400 ml kokosového mléka  400 g krájených rajčat  2 lžičky kari koření  1 lžička kurkumy   2 lžíce oleje  sůl  pepř  čerstvý koriandr  250 g rýže basmati Postup: Na oleji […]

Kate i princ William se několikrát zmínili o své oblibě indického kari, které doma často připravují. Ingredience pro 4 osoby:  600 g kuřecích stehenních řízků  1 cibule  3 stroužky česneku  2 cm zázvoru  1 lžíce kari koření  1 lžička garam masaly  400 ml kokosového mléka  200 ml kuřecího vývaru  2 lžíce oleje  sůl  pepř Postup: Kuřecí maso nakrájejte na sousta a lehce osolte. […]

Princezna z Walesu bývá spojována se snídaňovým smoothie plným zeleniny, bylinek a antioxidantů, které jí dodává energii na začátku dne. Ingredience pro 4 osoby:  200 g baby špenátu  100 g kadeřávku  1 římský salát  150 g ostružin  2 lžičky matcha čaje  1 lžička spiruliny  1 hrst koriandru  800 ml mandlového mléka  2 banány  1 lžíce medu Postup: Špenát, kadeřávek a listy salátu […]

Největší ze španělských Kanárských ostrovů vás nadchne. Nádherné moře, skalnaté scenérie, kouzelná historická městečka s nádechem exotiky. Tady je výčet těch nejzajímavějších míst. Los Gigantes Vydejte se za těmi nejkrásnějšími plážemi Tenerife do Los Gigantes na západním pobřeží, známého obřím skalním útvarem. Ohromné převisy vznikly před několika miliony lety sopečnou činností. Dosahují výšky až 800 metrů nad mořem. V jejich […]

Kate několikrát hovořila o tom, že s dětmi doma připravuje jednoduché sýrové těstoviny. Ingredience pro 4 osoby:  400 g těstovin  50 g másla  50 g hladké mouky  600 ml mléka  200 g čedaru  50 g parmazánu  sůl  pepř  špetka muškátového oříšku Postup: Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. V kastrůlku rozpusťte máslo a vmíchejte mouku. Za stálého míchání postupně přilévejte mléko, až vznikne hladká omáčka. Přidejte nastrouhaný […]

Voňaví šneci z listového těsta se slaninou a sýrem jsou ideální slanou dobrotou pro návštěvu i pohodový večer u televize. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení listového těsta ● 120 g anglické slaniny ● 150 g tvrdého sýra ● 1 vejce ● 1 lžička dijonské hořčice ● pepř ● hrst pažitky Postup: Listové těsto rozložte na pracovní plochu a potřete tenkou vrstvou dijonské hořčice. Posypte ho jemně nastrouhaným sýrem […]

Voňavé sýrové tyčinky jsou ideální ke sklence vína i k dlouhému filmovému večeru a jejich příprava zabere jen několik minut. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení listového těsta ● 150 g tvrdého sýra ● 1 vejce ● 1 lžička sladké papriky ● 1 lžička sezamu ● sůl ● pepř Postup: Listové těsto rozviňte na pracovní plochu a lehce ho potřete rozšlehaným vejcem. Posypte ho jemně nastrouhaným sýrem, sladkou […]

Tortillové chipsy připravené doma jsou krásně křupavé a díky bylinkám mají mnohem výraznější chuť než kupované varianty. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 pšeničné tortilly ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička oregana ● 1 lžička sušené bazalky ● sůl ● pepř ● 1 lžička česnekového prášku Postup: Tortilly nakrájejte na trojúhelníky podobné klasickým nachos. V míse je promíchejte s olivovým olejem, oreganem, bazalkou, česnekovým […]

Domácí chipsy z trouby jsou mnohem voňavější než kupované a můžete si je dochutit přesně podle své chuti. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g brambor ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1/2 lžičky chilli ● sůl ● pepř ● 1 lžička sušeného česneku Postup: Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na co nejtenčí plátky, ideálně pomocí mandolíny. Plátky osušte utěrkou, aby se […]

Kalábrii si zamilujete na první pohled. Najdete tu nejkrásnější pláže celé Itálie, dechberoucí skalní scenérie, historická města i ty nejlepší pochoutky. Jestli se chystáte na dovolenou do Itálie, pak doporučujeme Kalábrii, přímo na špičce italské „boty“. Sluncem zalitý region s horami, starobylými vesničkami a pobřežím s božskými plážemi. Zde můžete zažít naprostý sen. Nad vámi modrá obloha, na skále se tyčící historická městečka s malebnými […]

Pečená cizrna je návykově křupavá a díky koření skvěle nahradí klasické chipsy nebo arašídy. Ingredience pro 4 osoby: ● 2 konzervy cizrny ● 2 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1 lžička česnekového prášku ● 1/2 lžičky chilli ● sůl ● pepř ● špetka římského kmínu Postup: Cizrnu slijte, důkladně osušte papírovou utěrkou a přendejte ji do mísy. Přidejte olivový olej, uzenou papriku, […]

Křupavé nachos a teplý sýrový dip patří mezi nejoblíbenější pochoutky k filmu a doma chutnají ještě lépe než v kině. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 balení kukuřičných nachos ● 200 g čedaru ● 150 ml smetany ● 1 lžička másla ● 1 malá chilli paprička ● sůl ● pepř ● 1 lžička sladké papriky Postup: Do menšího hrnce nalijte smetanu a zahřívejte ji na mírném plameni. Přidejte máslo a postupně vmíchávejte nastrouhaný […]

Tuhle arabskou dobrotu (vyslovuje se šakšúka) podávejte s opečenými kousky bagety. Pokapejte ji olejem, potřete prolisovaným stroužkem česneku a opečte na suché pánvi. Ingredience pro 4 osoby: ● 600 g nakrájených rajčat ● 1 červená paprika ● sůl ● pepř ● olivový olej ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 1 lžička sladké mleté papriky ● ¼ lžičky mletého kmínu ● špetka mletého chilli ● 2 lžíce rajčatového protlaku […]

Dokonalá surovina, kterou v kuchyni potřebujete. Hodí se do těstovinových jídel, kuskusu, sušená rajčata můžete použít na obložené chleby, do rizota… Rozumí si s bylinkami, sýry i slaninou. Ingredience na 2 sklenice: ● 2 kg zralých oválných rajčat ● 15 stroužků česneku ● 4 lžíce sušené bazalky ● sůl ● olivový olej Postup: Rajčata překrojte a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Osolte je a posypte sušenou bazalkou. Vložte do trouby předehřáté […]

Můžete ho dochutit podle potřeby. Pokud dáváte přednost pikantnějším chutím, přidejte chilli papričku, pokud chcete kečup aromatičtější, přidejte oblíbené bylinky. Ingredience na 2 skleničky: ● 1 kg rajčat ● 2 jablka ● 1 cibule ● 1 lžíce lístků bazalky ● 70 g cukru ● 60 ml octa ● 60 ml vody ● 1 lžička soli ● 3 bobkové listy ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček nového koření ● špetka mleté skořice […]

Dokonalá dobrota na léto. Na náplň můžete použít zeleninu, mleté maso i kuskus. Stejným způsobem můžete připravit i papriky nebo malé kulaté cukety. Ingredience pro 4 osoby: ● 4 větší rajčata ● 500 g uvařené rýže ● hrst sušených rajčat ● 4 stroužky česneku ● 5 snítek tymiánu ● hrst čerstvých žampionů ● ½ lžičky drceného kmínu ● sůl ● pepř ● 100 g slaniny ● 1 cibule ● olej Postup: Cibuli nakrájejte […]

Slunce a pláže, skvělé jídlo, nádherná krajina, originální kultura i neobyčejné turistické zajímavosti. To vše najdete v Portugalsku, v zemi na jihozápadním okraji Evropy. Představujeme vám ta nejkrásnější místa, kde si můžete dopřát okouzlení na portugalský způsob. Porto Pobřežní město v severozápadním Portugalsku je samo o sobě zářící perlou. Je známo svými majestátními mosty i lahodným portským vínem. Navštívíte tu středověkou čtvrť Ribeira na břehu […]

Můžete ji mít doma v lednici v zásobě. Připravíte z ní rychlou večeři. Omáčku stačí ohřát a promíchat s těstovinami podle chuti. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg vyzrálých rajčat ● 100 g anglické slaniny ● hrst lístků bazalky ● 1 lžíce třtinového cukru ● 1 cibule ● olivový olej ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte najemno, slaninu na kostičky. Rajčata spařte vroucí vodou a poté je oloupejte. Nakrájejte je nadrobno. […]

Poctivé domácí lasagne vyžadují trochu času, odměnou ale bude dokonale zapečené jídlo výrazných chutí. Ingredience pro 4 osoby:  250 g plátků lasagní  500 g mletého hovězího masa    1 cibule  2 stroužky česneku  400 g krájených rajčat  2 lžíce rajčatového protlaku  150 g mozzarelly  60 g parmazánu  50 g másla  50 g hladké mouky  700 ml mléka  olivový olej  sůl  pepř  oregano Postup: […]

Pravé carbonara nepotřebují smetanu. Kouzlo tohoto římského receptu spočívá v kvalitních surovinách a správně připravené omáčce. Ingredience pro 4 osoby:  400 g špaget  180 g guanciale nebo kvalitní pancetty  3 žloutky  1 celé vejce  80 g sýra Pecorino Romano  čerstvě mletý černý pepř  sůl Postup: Do velkého hrnce dejte vařit osolenou vodu a uvařte špagety na skus. Mezitím nakrájejte guanciale na menší proužky a nasucho […]

Slavný italský dezert je ideální tečkou za rodinným obědem i slavnostní večeří a jeho příprava je jednodušší, než se může zdát. Ingredience pro 4 osoby:  250 g mascarpone  3 vejce  80 g cukru  200 g cukrářských piškotů  250 ml silné kávy  2 lžíce amaretta  kakao na posypání Postup: Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a postupně do nich vmíchejte mascarpone, aby vznikl hladký […]

Lehké maso s parmskou šunkou a šalvějí patří mezi tradiční speciality římské kuchyně a skvěle chutná s pečenými bramborami. Ingredience pro 4 osoby:  4 kuřecí prsa  8 plátků parmské šunky  8 lístků šalvěje  80 ml bílého vína  40 g másla  2 lžíce olivového oleje  sůl  pepř Postup: Kuřecí prsa lehce naklepejte, osolte jen velmi opatrně, neboť parmská šunka je sama o sobě […]