Sladká tečka je tento jemný cheesecake s dýňovým pyré a domácím karamelovým přelivem. Ingredience:  200 g sušenek  80 g másla  400 g krémového sýra  250 g dýňového pyré  150 g cukru  2 vejce  100 ml smetany ke šlehání Postup: Sušenky rozdrťte, smíchejte s máslem a natlačte do formy. Dýni duste na troše vody a po změknutí rozmixujte do hladka. Smíchejte sýr, pyré, vejce, cukr […]

Výživné a voňavé jídlo, které zasytí a přitom je plné rostlinných bílkovin i vlákniny. Ingredience:  500 g dýně Hokkaido  1 plechovka cizrny  1 plechovka rajčat  1 plechovka kokosového mléka  2 lžíce kari pasty  1 cibule  olej  čerstvý koriandr Postup: Na oleji osmahněte cibuli, přidejte kari pastu a krátce orestujte. Vmíchejte na kostky nakrájenou dýni, rajčata a cizrnu. Zalijte kokosovým mlékem a duste cca 25 […]

Jednoduchý, ale nesmírně efektní způsob, jak si vychutnat chuť pečené dýně – karamelizované medem a provoněné bylinkami. Ingredience:  800 g dýně Hokkaido  2 lžíce olivového oleje  2 lžíce medu  čerstvý rozmarýn  sůl   pepř Postup: Dýni nakrájejte na měsíčky, dejte na plech s pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem a medem, posypte nasekaným rozmarýnem. Osolte a opepřete. Následně pečte v troubě na 200 °C hruba […]

Chcete se s vnoučaty na počest svatého Mikuláše pořádně bát mezi pekelnými bytostmi? Pro ten případ vám přinášíme přehled největších letošních čertovských průvodů. Najdete je nejen v jejich kolébce, rakouských Alpách, ale i v Německu nebo i u nás! Salzburg V rakouském Salzburgu se uskuteční hned několik tradičních průvodů alpských čertů, „krampusáků“.Strašidelné rohaté bytosti s ručně vyřezávanými dřevěnými maskami, srstí, hřívami a […]

Polévka, která zahřeje i pohladí. Jemná, krémová a s lehce exotickým nádechem díky kokosovému mléku. Ingredience:  600 g dýně Hokkaido  1 cibule  2 stroužky česneku  1 plechovka kokosového mléka  1 l zeleninového vývaru  olej  sůl  pepř  muškátový oříšek Postup: Dýni nakrájejte na kostky i se slupkou, cibuli a česnek orestujte na oleji. Přidejte dýni, zalijte vývarem a vařte asi 20 minut doměkka. Vmíchejte kokosové mléko […]

Lehký italský recept, kde dýně dodává nokům jemnou sladkost a krásnou barvu. Ingredience na 4 porce:  400 g vařené dýně Hokkaido  200 g hladké mouky  1 vejce  sůl  50 g másla  čerstvá šalvěj Postup: Rozmixovanou vařenou dýni smíchejte s vejcem a moukou, osolte. Vypracujte těsto, vyválejte válečky a nakrájejte na malé kousky. Vařte v osolené vodě, dokud gnocchi nevyplavou. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte šalvěj a krátce […]

Patříte mezi ty, kteří při prvním nachlazení sáhnou raději po hrnku čaje s medem než po lécích z lékárny? Kteří věří, že síla přírody dokáže zázraky, pokud jí dáme šanci? Právě pro vás je letošní Domácí lékař – knihovnička plná moudrosti našich předků, bylin, mastí, čajů i dobrých rad, které nikdy nezestárnou. Letos jsme naši […]

Jednoduchý a levný pokrm, jehož příprava nezabere mnoho času. Podávejte ho s dipem ze zakysané smetany. Ingredience na 4 porce: ● 1 hlávka zelí ● olivový olej ● 1 lžíce kmínu ● sůl ● pepř ● 1 citron Postup: Zelí nakrájejte na klínky nebo na pláty o výšce asi 2 cm. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Zelí osolte, opepřete a posypte kmínem. Pak ho zakapejte olejem […]

Jako příloha se k nim nejlépe hodí křupavý chléb. Podávejte se zakysanou smetanou. Ingredience na 4 porce: ● 8 zelných listů ● 500 g mletého hovězího masa ● 1 cibule ● miska uvařené rýže ● olej ● sůl ● pepř ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 1 lžíce protlaku ● 1 lžička sušeného tymiánu ● 1 lžíce sladké mleté papriky ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř Postup: Zelné listy […]

Do zelných placek můžete přidat i na kousky nakrájenou slaninu. Budou šťavnatější. Podávejte je s dipem podle chuti. Ingredience na 4 porce: ● ½ hlávky zelí ● 5 středně velkých brambor ● 3 lžíce hladké mouky ● 1 vejce ● sůl ● pepř ● ½ lžičky mletého kmínu ● 3 lžíce nasekané petrželky ● olej na smažení Postup: Zelí nakrouhejte na tenko. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte vše do mísy a rukou […]

Můžete je připravit také jako klasické buchty. Ingredience na 20 koláčů: Na těsto: ● 250 g hladké mouky ● 120 ml mléka ● ½ kostky čerstvého droždí ● 60 g sádla ● 1 vejce ● 1 lžička soli Na náplň: ● ½ hlávky malého zelí ● 1 cibule ● 1 lžíce sádla ● 150 g anglické slaniny ● špetka mleté papriky Postup: Mléko zahřejte a rozdrobte do něj droždí. Přidejte cukr a lžičku mouky. […]

Na této balkánské dobrotě si můžete pochutnat s rýží i chlebem.  Ingredience na 4 porce: ● menší hlávka zelí ● 400 g mletého hovězího masa ● 1/2 cibule ● cca 4 lžíce oleje ● 2 vrchovaté lžičky mleté sladké papriky ● sůl ● mletý pepř ● citron Postup: Ze zelí odstraňte košťály a nakrájejte je na širší nudličky. Dejte do hrnce a spařte horkou vodou, poté zceďte a nechte dobře okapat. V rendlíku orestujte […]

Naordinujte si odpočinek v lázních! U nás jich máme řadu – termální, radonové, sirné, slatinné i klimatické. Zjistěte, kde si užijete špičkovou péči, ale i okolní krásy přírody, a navrch trochu té romantiky. Františkovy Lázně Lázeňské pavilony, v nichž vyvěrá Františkův a Luisin pramen, patří k symbolům Františkových Lázní. Díky jednotné klasicistní architektuře mají hosté dodnes […]

Jednoduchý salát typu coleslaw se hodí jako příloha k jakémukoli pečenému masu nebo smaženým kuřecím kouskům. Ingredience na 4 porce: ● ½ hlávky zelí  ● 2 větší mrkve ● 1 malá cibule ● 300 g zakysané smetany ● 1 lžíce citronové šťávy ● 2 lžíce oleje ● 1 lžíce cukru ● sůl ● pepř Postup: Zelí nakrouhejte. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte najemno. Do mísy dejte […]

Kachna na pomerančích je mimořádně opulentní a přitom chuťově malinko odlehčenější varianta tradiční svatomartinské pečínky. Ingredience: ● 1 kachna (2–2,5 kg) ● 2 pomeranče ● 2 lžíce medu ● 1 lžíce sójové omáčky ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Kachnu omyjte, osolte a opepřete. Pomeranče nakrájejte na plátky a vložte do břicha kachny. Med smíchejte se sójovou omáčkou a kachnu jím po celou […]

Husa na červeném víně je delikátní varianta, která přidá svatomartinské hostině na luxusu.    Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 500 ml červeného vína ● 2 cibule ● 2 mrkve ● 2 stroužky česneku ● 1 lžíce tymiánu ● sůl ● pepř ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osolte a opepřete. Cibuli, mrkev a česnek nakrájejte na proužky a poduste zvlášť na pánvi. Přidejte víno, tymián a […]

Plněná husa s jablky a švestkami je sváteční pokrm plný chutí, který okouzlí vás i vaše vzácné hosty. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 4 jablka ● 200 g sušených švestek ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● 1 lžíce rozmarýnu Postup: Husu osolte a opepřete. Jablka a švestky nakrájejte a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Tuto směs naplňte do břicha husy. Potřete máslem, posypte rozmarýnem […]

Lokše jsou tradiční, na Slovensku i na jižní Moravě připravované bramborové placky, které skvěle doplní svatomartinské hody. Ingredience: ● 500 g brambor ● 200 g hladké mouky ● 1 lžička soli ● 2 lžíce sádla Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s moukou a solí, vypracujte hladké těsto. Rozdělte na malé kousky, každou část rozválejte na tenkou placku. Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opečte z obou […]

Ať už přijede na bílém koni, či na tom blátivém, příchod svatého Martina je třeba oslavit. Přinášíme vám tipy na ty nejlepší svatomartinské košty i s pestrým programem napříč republikou. Uherské Hradiště Historická scéna s živým běloušem a nádhernými moravskými kroji, degustace vín, stánky plné voňavých dobrot a pravá cimbálová muzika. Tradiční svatomartinské slavnosti v srdci Slovácka rozhodně nezklamou. Jejich 18. ročník v Uherském Hradišti […]

Karlovarský knedlík je oblíbená česká příloha, která se hodí k mnoha masovým pokrmům. Ingredience: ● 6 tvrdších rohlíků nakrájených na kostičky ● 3 vejce ● 200 ml mléka ● hrst hladkolisté petrželky ● 60 g másla ● ½ lžičky soli ● špetka muškátového květu ● 1 lžička oleje Postup: V misce rozšlehejte mléko, žloutky, polovinu soli, muškátový květ a rozpuštěné máslo. Přidejte pečivo, promíchejte a nechte 5 min nasáknout. Nasekejte […]

Tradiční svatomartinská husa je na sváteční tabuli neohrozitelnou královnou, která všem u stolu už od středověku udělala radost. Vždyť záhy po její konzumaci začínalo období adventního půstu. Ingredience: ● 1 husa (2–3 kg) ● 2 jablka ● 2 cibule ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř ● majoránka ● kmín ● 500 ml vody Postup: Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka spolu s oloupanou cibulí nakrájejte […]

V Anglii a Americe jde o oblíbený halloweenský nápoj. Zahřeje vás ale kdykoli od podzimu do jara. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  8 dcl mléka  3 dcl 30% smetany  4 lžíce dýňového pyré  1 lžička celého kardamomu  ½ lžičky mleté skořice  3 celé hřebíčky  1 lžička perníkového koření Na ozdobu:  barevné cukrové sypání  marshmallow bonbony  strouhaná čokoláda  karamelový […]

Tento nápoj nezapře inspiraci tibetským čajem. I když vám může připadat poněkud zvláštní, po túře nebo dlouhé procházce je nepřekonatelný. Ingredience na 6 porcí:  6 lžiček mleté kávy  4 lžičky másla  třtinový cukr podle chuti Postup: Mletou kávu vložte do nádoby french press a zalijte 4,5 dcl vody o teplotě 94 °C. Po 4 minutách stlačením oddělte tekutinu od lógru. […]

Kávu s whiskey si můžete dát v každé kavárně. Ne všude ji ale připravují správně. Tenhle recept je ovšem zaručený. Ingredience na 6 porcí:  6 lžiček mleté kávy  8 lžiček tmavého třtinového cukru  12 cl kvalitní irské whiskey  1,5 dcl 30% smetany Postup: Do nádoby na přípravu french pressa nasypte kávu a zalijte ji 6dcl horké vody o […]

Nápoji s vůní koření a alkoholu se také říká kávový punč. Když ho otestujete, najde si nejspíš místo na vašem vánočním stole. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  1 větší kousek skořice  3 celé hřebíčky  ½ hvězdičky badyánu  2 zrnka kardamomu  ½ šálku kvalitního tmavého rumu Postup: Do hrnce nalijte 500 ml vody a přidejte všechno koření. Na malém […]

Ráj na zemi. Tak lze nazvat ostrov v Indickém oceánu obklopený bariérou korálových útesů tvořících lagunu s překrásnou faunou i flórou. Palmy lemující pláže s bělostným pískem, průzračná azurová voda, slunce, impozantní skaliska, vodopády a mnoho dalších krás nabízí ostrov v Indickém oceánu, asi 2000 kilometrů od pobřeží východní Afriky. Začněte působivým městem Nádherným zážitkem bude už hlavní město Port Louis na severozápadě […]

Ledový nápoj se sice hodí spíš pro horké dny, jeho osvěžující sílu ale můžete otestovat i za podzimních plískanic.  Ingredience na 4 porce:  4 vrchovaté lžíce ledu  4 lžičky mleté kávy  4 dcl toniku Postup: Kávu vsypejte do nádoby na přípravu french pressa a zalijte čtyřmi malými šálky vody o teplotě 90 až 95 °C. Počkejte 4 […]

Snídaně, která vás nasytí a spolehlivě probere k životu. Ingredience na 4 porce:  4 lžičky mleté kávy  4 banány  4 lžíce medu  600 ml mléka  4 lžíce čerstvě nastrouhaného kokosu nebo kokosových vloček Na ozdobu:  skořice  kokos  strouhaná čokoláda…. Postup: Kávu připravte jako překapávanou nebo z kávovaru, pokud máte, a nechte ji vychladnout.Do mixéru vložte banány, med, mléko a kokos. […]

Jemný dezert s máslovým základem a krémovou sýrovou vrstvou. Tento recept s tvarohem je levnější variantou, přesto si zachovává typickou jemnou chuť a hladkou konzistencí. Ingredience: ● 200 g sušenek ● 100 g másla ● 500 g tvarohu ● 200 g smetanového sýra ● 100 g cukru ● 2 vejce ● 1 vanilkový cukr Postup: Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs natlačte na dno dortové formy a nechte krátce […]

Křupavý na povrchu, tekutý uvnitř. Díky jednoduchému trojobalu se sýr uvnitř krásně rozteče a vytvoří neodolatelný kontrast k dozlatova usmažené krustě. Nejlépe chutná s brusinkami a hranolky. Ingredience: ● 2 hermelíny ● hladká mouka ● strouhanka ● 2 vejce ● olej na smažení ● brusinkový džem Postup: Hermelíny osušte, aby na nich držel obal. Obalte je v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a poté ve strouhance. Postup ještě jednou zopakujte, aby sýr […]

Voňavá italská specialita, kde se dokonale propojí chutě mozzarelly, gorgonzoly a parmazánu. Křupavé těsto, rajčatový základ a směs tří druhů sýra vytvoří nezaměnitelnou kombinaci, kterou si zamilujete. Ingredience: ● 250 g hladké mouky ● 150 ml vody ● 1 lžíce olivového oleje ● 5 g droždí ● 100 g mozzarelly ● 50 g gorgonzoly ● 50 g parmazánu ● rajčatový základ ● špetka soli Postup: Z mouky, vody, oleje, droždí a soli vypracujte hladké […]

Fondue je původně švýcarský pokrm, který se připravuje ze směsi sýrů rozpuštěných ve víně. Každý si namáčí kousky pečiva do voňavého kotlíku a užívá si nejen chuť, ale i samotný rituál stolování. Ingredience: ● 200 g ementálu ● 200 g sýru Gruyère ● 200 ml bílého vína ● 1 lžíce škrobu ● 1 stroužek česneku ● bílé pečivo na namáčení Postup: Vnitřek fondue nádoby potřete česnekem. Nalijte víno a nechte […]