Pokud máte čerstvého bažanta, nechte ho i s peřím dva týdny odležet v lednici. Ingredience: ● 1 bažant ● 60 g kvalitní slaniny ● 30 g sádla ● 1 cibule ● vývar na podlití ● 750 g zeleninové směsi (kořenová, brambory, cukety, …) ● lžička divokého koření ● 2 snítky tymiánu ● pepř ● sůl Postup: Bažanta a tři čtvrtiny slaniny (nakrájené na klínky) nechte ztuhnout v chladu. Bažanta prošpikujte slaninou. V pekáči rozehřejte sádlo a nechte […]

Udělejte si koláč ze zvěřiny, je to naprostá lahůdka. Ingredience: ● 500 g jeleního masa na guláš ● 100 g slaniny ● 150 g cibule ● 200 g kořenové zeleniny ● 60 g rajského protlaku ● 80 g švestkových povidel ● 60 g zavařených brusinek ● 150 ml červeného vína ● sádlo ● divoké koření ● 5 kuliček jalovce ● sůl Na těsto: ● 500 g hladké mouky ● 160 g másla ● 2 velká vejce Postup: Cibuli a zeleninu nakrájejte, opečte  na sádle, […]

Patří mezi pracnější jídla, ale každá minuta se vám bohatě vrátí. Ingredience: ● 800 g kančí kýty ● 250 g kančího ramínka ● 300 g slaniny ● 2  housky ● 200 g cibule ● 6 stroužků česneku ● 300 g anglické slaniny ● 1 balíček lískového těsta ● 5 lžic sekaných mandlí ● 2 lžíce sekaných pistácií ● 50 ml slunečnicového oleje ● 100 ml plnotučného mléka ● 150 ml červeného vína ● 1 lžička divokého koření […]

Navštivte město na pobřeží Středozemního moře, které je jedinečnou kombinací tyrkysového moře, dlouhých pláží, bohatých památek a příjemného počasí. Tady je ten nejlepší výběr tipů na výlety, které v turecké Antalyi můžete podniknout. Ochutnáte kus přírody i historie! Apollónův chrám Neváhejte vycestovat i za město Antalya, třeba na poloostrov Side 75 kilometrů východně, kde se nachází Apollónův chrám, pozůstatek řeckého bohatství. Stojí […]

Lehký sváteční oběd v bio kvalitě potěší vaše chuťové buňky, a navíc prospěje vašemu zdraví. Ingredience: ● 1 zajíc ● 3 cibule ● 300 g mrkve ● 200 g celeru ● 200 g petržele ● 400 g kvalitní anglické slaniny ● celý pepř ● nové koření ● sůl Postup: Zeleninu očistěte, cibuli nakrájejte na kousky. Polovinu slaniny nakrájejte na kostičky, polovinu na špalíčky dlouhé asi 5 cm a široké 1 cm. Zajíce prošpikujte slaninou, hlavně běhy. […]

Hledáte-li sytý oběd bez složité přípravy, zvolte tuhle baštu. Klobása jí dodá výraznou chuť a smetana zajistí příjemně krémovou konzistenci. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 kg brambor ● 400 g kvalitní klobásy ● 2 cibule ● 300 g cherry rajčátek ● 250 ml smetany ke šlehání ● 150 g tvrdého sýra ● 2 vejce ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● majoránka Postup: Brambory uvařte ve slupce téměř doměkka, nechte je […]

Většina roku 2026 už je za námi a do toho nového nám zbývá už je několik týdnů. Někteří z vás možná budou bilancovat, co se podařilo a co tak úplně ne, jiní už možná s napětím čekají a jsou zvědaví, jaké výzvy jim přinese rok nadcházející.  Buďte otevření novým věcem Budou vám hvězdy přát v oblasti […]

Pečená uzená žebra patří mezi klasická česká jídla, která potěší výraznou uzenou chutí a křupavou kůrkou. Nejlépe chutnají s čerstvým chlebem, hořčicí, nastrouhaným křenem a kyselou okurkou. Ingredience na 4 porce: ● 1,5 kg uzených vepřových žeber ● 3 stroužky česneku ● 2 lžíce plnotučné hořčice ● 1 lžíce medu ● 1 lžíce oleje ● 1 lžička sladké papriky ● 1 lžička drceného kmínu ● čerstvě mletý pepř […]

Čočka a klobása tvoří oblíbenou kombinaci, která zasytí a zároveň není náročná na přípravu. Jemný přívar skvěle doplní opečená klobása s křupavou kůrkou. Ingredience pro 4 osoby: ● 400 g čočky ● 4 kvalitní klobásy ● 1 cibule ● 4 vejce ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky ● 250 ml mléka ● 2 lžíce octa ● 2 bobkové listy ● sůl ● pepř Postup: Čočku předem namočte alespoň na 120 […]

Špekáčky pečené s cibulí, pivem a hořčicí patří mezi tradiční hospodské speciality. Díky pomalému pečení získají plnou chuť a krásně měkkou konzistenci. Ingredience pro 4 osoby: ● 8 špekáčků ● 3 velké cibule ● 330 ml černého piva ● 3 lžíce plnotučné hořčice ● 2 lžíce kečupu ● 2 stroužky česneku ● 2 bobkové listy ● pepř ● olej Postup: Špekáčky několikrát nařízněte a potřete hořčicí. Cibuli nakrájejte na silnější […]

Jemná hrachová kaše a šťavnaté uzené maso tvoří osvědčenou kombinaci, která patří mezi klasiku české kuchyně. Díky správnému dochucení bude kaše krásně krémová a uzené maso si zachová svou výraznou chuť. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g uzeného masa ● 500 g loupaného hrachu ● 2 cibule ● 3 stroužky česneku ● 80 g másla ● 250 ml mléka ● 2 lžíce sádla ● majoránka ● sůl ● mletý pepř […]

Přemýšlíte, kam ještě vyrazit za sluníčkem, teplem a koupačkou? Korsika bude tím pravým místem. Je tu teplé moře i dovolenková atmosféra! Francie není jen Paříž a rušná Champs Élysées či přímořské resorty pro smetánku na Riviéře. Je to i ostrov Korsika 180 kilometrů na jihovýchod od pevninské Francie. Zde si užijete odlehlé panenské zátoky, klidné večerní promenády a k tomu spoustu výletů. Bílý písek plus azurová voda Na Korsice […]

Frankfurtský guláš je oblíbené jídlo, které spojuje jemnou paprikovou omáčku a kvalitní párky. Připravíte jej vcelku rychle a nejlépe chutná s čerstvým chlebem. Ingredience na 4 porce: ● 500 g kvalitních párků ● 2 cibule ● 2 lžíce sádla ● 2 lžíce sladké papriky ● 1 lžíce hladké mouky ● 700 ml vývaru ● 2 stroužky česneku ● majoránka ● sůl ● pepř Postup: Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte […]

Když máte chuť na rychlý moučník bez složité přípravy, sáhněte po crumble. Švestky při pečení pustí šťávu a vytvoří voňavou omáčku, kterou doplní křupavá máslová drobenka. Ingredience pro 4 osoby:  800 g švestek   120 g hladké mouky  80 g ovesných vloček  100 g másla  80 g třtinového cukru  1 lžička skořice  špetka soli  1 vanilkový cukr Postup: Švestky omyjte, rozpulte, odstraňte pecky […]

Švestky se výborně hodí také do slaných jídel. Jejich jemná kyselost dodá masové omáčce hloubku a vytvoří elegantní kombinaci vhodnou i pro slavnostnější oběd. Ingredience pro 4 osoby:  700 g vepřové panenky  400 g švestek  1 cibule  2 stroužky česneku  150 ml červeného vína  200 ml vývaru  1 lžíce másla  1 lžíce oleje  1 lžička tymiánu  sůl  pepř Postup: Panenku osolte, opepřete […]

Nadýchané kynuté knedlíky plněné zralými švestkami patří k největším podzimním klasikám. Ingredience pro 4 osoby:  500 g polohrubé mouky  250 ml mléka  25 g čerstvého droždí  1 vejce  50 g másla špetka soli  600 g menších švestek  80 g cukru  1 lžička skořice  100 g másla na přelití  80 g mletého máku Postup: Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce s trochou cukru a nechte vzejít kvásek. […]

Povidla připravená tradičním způsobem mají intenzivní chuť a využijete je do buchet, koláčů i na palačinky. Ingredience:  4 kg velmi zralých švestek  2 lžíce octa Postup: Švestky omyjte, rozpulte, vypeckujte a vložte do velkého pekáče. Zakápněte je octem, který zabrání připalování v první fázi pečení. Pekáč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a prvních 120 min ovoce nemíchejte. Poté směs promíchejte a pokračujte v pečení dalších 120 […]

Čím se pobavit na Gibraltaru? Je toho opravdu hodně. Kromě zábavných drzých opiček na každém kroku vás tu uchvátí především výhledy, které si můžete naplno užít třeba z proskleného mostu. Nebo raději vyrazíte za delfíny? Procházíte se vyprahlými cestami a každou chvíli na vás doráží makakové, kteří si dělají zálusk na vaši svačinu. Právě takové dovolenkové zpestření vás čeká,  pokud se vydáte […]

Domácí sušené švestky jsou výbornou zásobou na celou zimu. Při správném sušení si zachovají sladkost, vůni i většinu chuti a můžete je používat do kaší, koláčů nebo jen tak na mlsání. Ingredience:  3 kg zralých švestek Postup: Vyberte pouze zdravé, plně vyzrálé plody bez poškození. Švestky omyjte, osušte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozložte je řeznou stranou vzhůru na síta sušičky nebo na plechy vyložené […]

Voňavý koláč s tvarohem patří mezi recepty, které mizí z plechu jako první. Šťavnaté švestky během pečení krásně změknou a spojí se s jemnou tvarohovou vrstvou. Ingredience pro 4 osoby:  250 g hladké mouky  120 g másla  80 g cukru  1 vejce  1 lžička prášku do pečiva  250 g měkkého tvarohu  500 g švestek  1 vanilkový cukr  1 lžička skořice Postup: Z mouky, másla, cukru, vejce […]

Batáty jsou sladší než klasické brambory a po upečení získají jemně karamelovou chuť, která se výborně doplňuje s uzenou paprikou. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g batátů ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička uzené papriky ● 1 lžička kukuřičného škrobu ● sůl ● pepř ● 1 lžička sušeného česneku ● čerstvý rozmarýn Postup: Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky podobné velikosti. V míse je promíchejte s olivovým olejem, […]

Jáhly jsou lehké, bezlepkové a velmi variabilní. V kombinaci s houbami a opečenou cibulkou vytvoří sytou a voňavou přílohu. Ingredience pro 4 osoby: ● 250 g jáhel ● 500 ml zeleninového vývaru ● 250 g žampionů ● 1 větší cibule ● 2 lžíce másla ● 1 lžíce oleje ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● hrst petrželky Postup: Jáhly několikrát spařte horkou vodou, aby ztratily případnou hořkost. Následně je zalijte vývarem […]

Sladká pečená mrkev s bylinkami krásně doplní drůbež, zvěřinu i vegetariánské pokrmy a na talíři působí velmi elegantně. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g mrkve ● 2 lžíce medu ● 2 lžíce olivového oleje ● 1 lžička čerstvého tymiánu ● 1 lžíce másla ● sůl ● pepř ● hrst dýňových semínek Postup: Mrkev oloupejte a podle velikosti ji podélně rozkrojte. V míse ji důkladně promíchejte s olivovým […]

Lehké pyré z cizrny je zajímavou náhradou klasické bramborové kaše a díky citronu a česneku chutná svěže a výrazně. Ingredience pro 4 osoby: ● 2 konzervy cizrny ● 2 stroužky česneku ● 3 lžíce olivového oleje ● šťáva z poloviny citronu ● 100 ml zeleninového vývaru ● 1 lžíce másla ● sůl ● pepř ● špetka římského kmínu Postup: Cizrnu slijte, propláchněte a vložte do hrnce spolu s vývarem. Přidejte prolisovaný česnek a krátce […]

Zažijte ta nejhezčí panoramata! Pokud toužíte po troše adrenalinu, výhledech na krásnou krajinu a vítáte tipy na zajímavé pěší túry nebo jen nenáročný výlet, určitě si z této naší soupisky vyberete. Pec pod Sněžkou Nechte se vyvézt na vrchol nejvyšší české hory Sněžky! Čeká tu na vás moderní čtyřmístná kabinková lanovka, která je v provozu denně mimo dubna a listopadu. Dolní stanice začíná v malebném […]

Jemná polenta s máslem a parmazánem je skvělou alternativou ke kaši nebo knedlíkům a výborně doplní pečené maso i grilovanou zeleninu. Ingredience pro 4 osoby: ● 250 g instantní polenty ● 1 l zeleninového vývaru ● 50 g másla ● 80 g parmazánu ● 2 lžíce smetany ● 1 lžíce nasekané petrželky ● 1 lžička tymiánu ● sůl ● čerstvě mletý pepř Postup: Do většího hrnce nalijte vývar a přiveďte ho k mírnému varu. Za stálého […]

Květák nemusí být jen smažený či vařený. Ve spojení s orientální tahini omáčkou získá výraznou chuť a stane se originální přílohou k masu i rybám. Ingredience pro 4 osoby: ● 1 větší květák ● 3 lžíce olivového oleje ● 1 lžička římského kmínu ● 1 lžička sladké papriky ● sůl ● pepř ● 2 lžíce tahini pasty ● šťáva z poloviny citronu ● 2 lžíce vody ● hrst nasekané petrželky Postup: […]

Čerstvě nasbírané lesní houby jsou pro omeletu ta nejlepší volba. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g směsi lesních hub ● 6 vajec ● 2 cibule ● 2 lžíce másla ● 1 lžíce sádla ● hrst pažitky a rukoly ● sůl ● čerstvě mletý pepř ● červená paprika  ● 4 cherry rajčata Postup: Houby očistěte a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi rozehřejte sádlo s máslem a pozvolna na něm zesklovaťte nadrobno nakrájenou […]

Spojení brambor, smetany, hub a sýra vytváří vydatné jídlo, které si získá celou rodinu. Nejlépe chutná připravené z čerstvých hřibů, kozáků nebo křemenáčů. Ingredience pro 4 osoby: ● 800 g brambor ● 400 g lesních hub ● 200 ml smetany ke šlehání ● 150 g tvrdého sýra ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 2 lžíce másla ● sůl ● pepř ● tymián Postup: Brambory uvařte téměř doměkka a nakrájejte je na plátky. […]

Křupavé topinky s voňavou směsí lesních hub představují skvělou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Ingredience pro 4 osoby: ● 400 g lesních hub ● 8 krajíců chleba ● 3 stroužky česneku ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce olivového oleje ● hrst petrželky ● 50 g tvrdého sýra ● sůl ● pepř Postup: Chléb opečte dozlatova v troubě nebo na pánvi. Mezitím na másle a oleji opečte očištěné a nakrájené houby. Restujte […]

Lesní houby se skvěle hodí nejen do omáček nebo polévek, ale také do šťavnatých karbanátků. Díky jejich výrazné chuti získá tradiční pokrm nový rozměr a potěší každého milovníka sezonní kuchyně. Ingredience pro 4 osoby: ● 500 g lesních hub ● 2 starší rohlíky ● 150 ml mléka ● 2 vejce ● 1 cibule ● 2 stroužky česneku ● 3 lžíce strouhanky ● 2 lžíce nasekané petrželky ● 1 lžička […]

Máte rádi dovolené, během kterých zažijete od všeho kousek? Krásné moře, jedinečné památky, nádech exotiky i úchvatné scenérie? Pak bude tipem pro vás italský ostrov na jihu, hned za špičkou „boty“. Etna Když je řeč o Sicílii, nemůžeme vynechat ani kultovní Etnu (3403 m), nejvyšší aktivní sopku v Evropě. Na její vrchol vás nepoženeme, ale dechberoucí pohled na ni si nenechte ujít. Nejlepší […]