Báječné závitky s ořechovou náplní můžete využít jako pohoštění, předkrm nebo lehkou večeři.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 2 lilky

✿ olej

✿ 2 cibule

✿ 4 stroužky česneku

✿ 1 svazek petrželky

✿ 250 g vlašských ořechů

✿ 1 lžičku masala koření

✿ ½ lžičky šafránu

✿ ½ lžičky sladké papriky

✿ sůl

✿ 1 lžičku bílého vinného octa

✿ čerstvý koriandr

✿ 1 lžíci semínek z granátového jablka

1. Lilky nakrájejte na plátky 1–1,5 cm tlusté. Posolte je a nechte 30 minut vypotit. Pak je osušte a osmažte z obou stran v oleji. Odložte na papír, aby se vsákl přebytečný olej.

2. Ořechy umelte najemno, přidejte k nim prolisovaný česnek, koření, nadrobno pokrájenou cibuli a petrželku a promíchejte. Osolte, přilijte ocet a promíchejte.

3. Vzniklou pastu natřete na lilkové plátky, stočte je do ruliček a dejte na 2–3 hodiny do lednice. Rolky ozdobte granátovými jadérky, koriandrem a podávejte.