Jemná polenta s máslem a parmazánem je skvělou alternativou ke kaši nebo knedlíkům a výborně doplní pečené maso i grilovanou zeleninu.

Ingredience pro 4 osoby:

● 250 g instantní polenty

● 1 l zeleninového vývaru

● 50 g másla

● 80 g parmazánu

● 2 lžíce smetany

● 1 lžíce nasekané petrželky

● 1 lžička tymiánu

● sůl

● čerstvě mletý pepř

Postup:

Do většího hrnce nalijte vývar a přiveďte ho k mírnému varu. Za stálého míchání pomalu vsypávejte polentu, aby se netvořily hrudky. Vařte ji podle návodu přibližně 5–7 minut, dokud nezíská hladkou a hustou konzistenci.

Následně vmíchejte máslo, smetanu a jemně nastrouhaný parmazán. Směs dochuťte solí, pepřem a nasekanými bylinkami. Pokud chcete ještě výraznější chuť, můžete část parmazánu přidat až těsně před podáváním.

Polenta by měla být krásně vláčná a krémová. Hodí se k pečenému kuřeti, hovězímu masu i restovaným houbám. Naprosto skvěle chutná také druhý den opečená na pánvi dozlatova.

Příprava: 20 min

Cena: 120 Kč