Místo pekanových ořechů můžete klidně přidat ty vlašské. Muffiny chutnají ještě lahůdkověji, když je po upečení zakapete medem.
Ingredience na 12 kusů:
● 150 g špaldové mouky
● 100 g hladké mouky
● 2 lžičky prášku do pečiva
● 1 lžička mleté skořice
● 150 g třtinového cukru
● 200 g dýňového pyré
● 2 vejce
● 100 ml oleje
● 100 ml kefíru
● hrst dýňových semínek
● 12 pekanových ořechů
Postup:
V míse promíchejte mouky s práškem do pečiva, skořici a cukr. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem, dýňovým pyré a kefírem. Obě směsi spojte a ušlehejte hladké těsto.
Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do každého přilejte těsto asi do dvou třetin výšky. Přisypte semínka a přidejte ořech. Muffiny pečte přibližně 20 až 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Příprava: 50 min
Cena za porci: 20 Kča
