Slovo fondant (čti: fondan) pochází z francouzského fondre, tedy rozpouštět se. A přesně to tento dokonalý čokoládový dezert udělá ve vašich ústech.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 100 g kvalitní hořké čokolády
✿ 80 g másla
✿ 2 vejce
✿ 50 g cukru krupice
✿ špetku soli
✿ kakao na vysypání
1. Čokoládu nalámejte na kostičky a vložte do misky s máslem. Misku dejte na vodní lázeň a za stálého míchání nechte rozpustit dohladka.
2. V jiné misce vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny a pak je opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády. Zapékací formičky nebo keramické mističky vymažte máslem, vysypejte kakaem a připravené těsto nalijte zhruba do 3/4 mističek.
3. Dejte péct do trouby při 200 °C na 9–10 minut. Po vyndání opatrně překlopte mističky na talířky a podávejte ideálně s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo čerstvým ovocem
