Šťavnatá krkovice patří mezi klasiku, která na grilu nikdy nezklame.

Ingredience pro 4 osoby:

 800 g vepřové krkovice

 200 ml světlého piva

 3 stroužky česneku

 1 lžíce hořčice

 1 lžíce oleje

 sůl

 pepř

Postup:

Vepřovou krkovici nakrájejte na silnější plátky, které si zachovají šťavnatost i při delším grilování. V míse smíchejte světlé pivo, hořčici, olej a prolisovaný česnek, směs osolte a opepřete podle chuti.

Maso do marinády ponořte, promíchejte a ujistěte se, že je každý plátek dobře obalený. Následně nechte maso odpočívat alespoň 120 min v chladu, ideálně přes noc, aby se chutě propojily.

Před grilováním maso lehce osušte a vložte na rozpálený gril. Grilujte na vyšším žáru asi 7 min z každé strany, dokud se nevytvoří kůrka a maso zůstane uvnitř šťavnaté. Zbytek marinády lze použít jako dip, jenž zvýrazní chuť hotového pokrmu.

Doba přípravy: 150 min

Cena za porci: 45 Kč