Vyzkoušejte tyto sýrové vafle s jemným dipem, plátky avokáda a pošírovaným vejcem.

Na 2 porce potřebujete:

✿ 4 vejce

✿ 160 g čedaru

✿ 2 lžíce octa

✿ ½ avokáda

✿ hrst polníčku

✿ sůl, pepř

Dip:

✿ 100 g zakysané smetany

✿ 5 g hrubozrnné hořčice

✿ ½ lžičky uzené papriky

✿ ½ lžičky římského kmínu

1. V misce dohladka vyšlehejte všechny suroviny na dip, osolte, opepřete a uložte do lednice.

2. Do misky vyklepněte 2 vejce a metličkou je rozšlehejte. Sýr nastrouhejte nahrubo a přimíchejte k vejcím. Vaflovač rozehřejte a sběračkou do něj naneste porci těsta. Přiklopte a nechte vafle opéct, až povrch zezlátne.

3. Do hrnce s vodou přilijte ocet a přiveďte k varu. 2 vejce rozklepněte do misek. Lžící vytvořte ve vodě vír a opatrně do něj vložte vejce. Nechte vařit 3 minuty a naběračkou vyjměte. Na talíř dejte dip, valfle, plátky avokáda a navrch vejce. Ozdobte polníčkem a podávejte.