Suroviny:

2 lilky

2 cibule

300 g mletého hovězího masa

3 stroužky česneku

5 brambor

2 lžíce másla

1 plechovka sekaných rajčat

50 g cheddaru

100 ml mléka

100 ml smetany

2 lžíce hladké mouky

špetka římského kmínu

olivový olej

sůl

pepř

Postup:

V hluboké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní mleté maso, prolisovaný česnek a římský kmín a vše asi 5 minut opékejte.

Poté přidejte plechovku sekaných rajčat, sůl a pepř. Pánev zakryjte poklicí a směs nechte ještě asi půl hodiny na mírném plameni probublávat. Lilek a oloupané brambory nakrájejte na plátky, ty vložte na plech, osolte je a pečte asi 20 minut na 180 °C.

Zapékací mísu vytřete olejem a vložte do ní polovinu brambor, masovou směs, plátky lilku a vše zakončete vrstvou brambor. Vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte asi 40 minut. Mezitím si připravte bešamel.

V kastrolu rozehřejte máslo, přisypejte mouku a vytvořte jíšku. Zalijte ji mlékem a smetanou a nechte projít varem. Na závěr přidejte nastrouhaný sýr. Zeleninový pekáček zalijte bešamelem a dopečte ho ještě 20 minut na 200 °C.

Tip!

Lilek můžete nakombinovat s cuketou.