Rychlá vegetariánská varianta plná chutí a barev, ideální také jako lehká večeře.

Ingredience na 4 porce:

 400 g halloumi

 1 větší cuketa

 2 papriky

 1 velká červená cibule

 2–3 lžíce olivového oleje

 1 lžička tymiánu

 sůl

 pepř

Postup:

Halloumi nakrájejte na plátky silné asi jeden centimetr. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a plátky sýra opečte z obou stran dozlatova, aby získaly křupavou kůrku, poté je dejte stranou. Cuketu, papriku i cibuli nakrájejte na větší kousky.

Do stejné pánve přidejte znovu trochu oleje a zeleninu na něm restujte na středním plameni asi 7–8 minut, dokud nezačne měknout, ale stále si zachová lehkou křupavost.

Osolte, opepřete a přidejte tymián. Nakonec vraťte halloumi zpět do pánve, vše promíchejte a nechte ještě krátce prohřát, aby se chutě spojily. Podávejte samotné nebo s čerstvým pečivem.

Doba přípravy: 15 min

Cena za porci: 45 Kč