Suroviny:

400 g sterilované cizrny

2 lžíce slunečnicového oleje

1 stroužek česneku

½ lžičky kari

2 cm zázvoru

1 chilli paprička

70 g čerstvého špenátu

170 ml smetany na vaření

½ citronu

200 g basmati rýže

Postup:

Rýži uvařte podle návodu na obalu nebo v rýžovaru a dejte na teplé místo. Cizrnu slijte a nechte okapat. Česnek i zázvor nakrájejte na tenké plátky.

V hluboké pánvi rozehřejte olej a zlehka orestujte pokrájený česnek, zázvor, kari a chilli papričku. Přidejte špenát, důkladně promíchejte, přisypte okapanou cizrnu a podlijte smetanou. Vařte 10 minut. Zakápněte šťávou z citronu a podávejte s rýží.

Díky sterilované cizrně je kari rychle hotové, a pokud ho uděláte víc, druhý den bude ještě lepší, protože se chutě krásně rozleží.