Jednoduchá, chutná a zdravá pochoutka, to jsou plněné palačinky naslano.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 3 vejce
✿ 150 g polohrubé mouky
✿ 150 g hladké mouky
✿ 600 ml mléka
✿ špetku soli
✿ olej
Náplň:
✿ 400 g ricotty
✿ 200 g čerstvého špenátu
✿ 2 hrsti čerstvých bylinek
✿ 50 g parmazánu
✿ 1 stroužek česneku
✿ špetku soli
✿ 1 lžičku olivového oleje
1. Z vajec, mouky, mléka a špetky soli vymíchejte krémové těsto. Pánev potřete trochou oleje, rozpalte ho a smažte na něm palačinky z obou stran a dejte si je stranou. Bylinky propláchněte a nechte okapat.
2. Na pánvi na trošce olivového oleje opražte 1–2 minuty nadrobno nasekaný česnek. Přidejte špenát a nechte ho zavadnout, odstavte a nechte vychladnout. Pak ho pokrájejte.
3. Ke špenátu přimíchejte ricottu, většinu nasekaných bylinek, strouhaný parmazán a sůl. Směs natřete na palačinky, zabalte je a nakrájejte na kousky jako roládu. Posypejte zbylými bylinkami a podávejte.
S těmi bylinkami to musí mít úžasnou chuť! Ráda používám čerstvé ingredience a tahle kombinace je prostě dokonalá.
Mám moc ráda palačinky naslano a tohle vypadá fakt dobře! Miluju ricottu a špenát, to musí být paráda.
Tyhle palačinky vypadají jako skvělý recept na lehký oběd nebo večeři! Ráda zkouším nové kombinace, tak tohle určitě vyzkouším.