Suroviny:

500 g mletého hovězího masa

1 zelená paprika

1 lžíce oleje

2 stroužky česneku

1 cibule

400 g sekaných rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce worcesteru

1 lžíce třtinového cukru

1 lžička uzené papriky

sůl

4 plátky cheddaru

pepř

4 hamburgerové bulky

Postup:

V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a zelenou papriku. Až cibule zesklovatí, přidejte k ní uzenou papriku a prolisovaný česnek a krátce směs opečte, aby se rozvoněla.

Následně do pánve dejte mleté maso a za občasného míchání ho opékejte, dokud se nezačne rozpadat. K základu přimíchejte rajčatový protlak, sekaná rajčata, worcester a cukr.

Omáčku osolte a opepřete a nechte ji asi 15 minut pod pokličkou probublávat na nízkém plameni. Poté poklici odstraňte a omáčku za občasného míchání zahřívejte ještě 10 minut, díky tomu se odpaří voda a směs krásně zhoustne.

Hamburgerové bulky rozřízněte podélně napůl a opečte je řezem dolů na rozpálené pánvi nebo v troubě do křupava. Horkou masovou směs dejte na spodní část housky, na ni rozložte plátek cheddaru a vše zakončete vrškem housky.

Před podáváním vložte bulky na chvíli do trouby pod gril, díky tomu se sýr rozteče. Podávejte je s hranolkami nebo malým salátem.

Tip!

Do omáčky můžete přidat lžičku dijonské hořčice.