Chutné tousty s míchanými vejci a houbami jsou lahůdkou, která nezklame. Vhodné jsou lišky, můžete ale použít i jiné drobné houby nebo nakrájené žampiony.

Potřebujete:

✿ máslo

✿ 100 g lišek nebo jiných hub

✿ sůl, kmín

✿ 3 vejce

✿ 1 stroužek česneku

✿ 50 g tvrdého sýra

✿ 4 plátky toustového chleba

✿ čerstvou petrželku

1. Kousek másla rozehřejte v pánvi, přidejte očištěné houby, posypte kmínem, osolte a asi 2 minuty osmahněte, přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu. Zakryjte a poduste 5–10 minut.

2. V jiné pánvi rozehřejte máslo, rozklepněte vejce, přisypejte nastrouhaný sýr a za stálého míchání smažte, až vejce ztuhnou.

3. Na suché pánvi nebo v topinkovači opečte toustový chléb. Na plátky toustového chleba navrstvěte míchaná vejce, přidejte houby, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.