Je nádherně voňavé, dozlatova upečené a chutná skvěle.

Ingredience:

1 celé kuře

2 lžíce oleje

50 g másla

1 palice česneku

5–6 snítek čerstvého tymiánu

1 citron

1 menší cibule

sůl, pepř podle chuti

150 ml vody

Postup:

Kuře očistěte, osušte a zvenku i zevnitř osolte a opepřete.

Česnek rozdělte na stroužky, cibuli nakrájejte na klínky. Citron rozkrojte na poloviny.

Kuře vložte do pekáče, dovnitř dejte část tymiánu, česnek a citron. Zbytek rozložte kolem kuřete.

Máslo nakrájejte na plátky a položte je na kuře, vše zakápněte olejem.

Podlijte vodou, posypejte zbylým tymiánem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C.

Pečte přibližně 75–90 minut, během pečení kuře několikrát přelijte výpekem. Pokud by povrch příliš tmavl, zakryjte jej alobalem.