Vychutnejte si svěží ricottový krém s lehce nakyslým rozvarem.
Na sušenkový základ:
120 g karamelových sušenek
50 g rozpuštěného másla
Na krém:
250 g ricotty
150 ml smetany ke šlehání (33%)
2–3 lžíce moučkového cukru
Na rybízový rozvar:
200 g mraženého černého rybízu
2 lžíce cukru
1–2 lžíce vody
1 lžička citronové šťávy
Postup:
Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs rozdělte na dno skleniček.
Ricottu dejte do mísy, přidejte cukr a promíchejte dohladka. Smetanu vyšlehejte dotuha a vmíchejte ji k ricottě.
Krém navrstvěte na sušenkový základ a povrch uhlaďte.
Rybíz dejte do malého rendlíku, přidejte cukr, vodu a citronovou šťávu. Na mírném ohni krátce povařte, až rybíz pustí šťávu a lehce se rozvaří. Můžete nechat kousky ovoce nebo směs lehce rozmixovat.
Rybíz navrstvěte na krém. Dejte na hodinu chladit.
Tento dezert vypadá přímo božsky! Rybíz s ricottou musí být perfektní kombinace chutí. Určitě si to připravím na příští piknik.
Úplně mi slintají sliny! Ricottový krém s rybízovým rozvarem zní jako dokonalý dezert na léto. Budu ho muset vyzkoušet na nějaké rodinné setkání.
Tak tohle musím zkusit! Miluju ricottu a rybíz, vypadá to lahodně. Akorát si nejsem jistá, jak dlouho to chladit, ale asi hodina stačí, že?