Máte-li doma přístroj na espresso, zkuste si připravit úžasné domácí dýňové latté. Zahřeje vás a provoní celý byt kořením.

Potřebujete:

✿ ½ dýně hokkaido

✿ 2 lžičky dýňového koření

✿ 2 lžičky vanilkového cukru

✿ 60 ml kávy espresso

✿ 250 ml mléka nebo šlehačku

✿ skořici

1. Dýni omyjte, vydlabejte semínka, položte ji rozkrojenou stranou na plech a podlijte 200 ml vody. Pečte v troubě při 180 °C asi 1 h doměkka. Nechte vychladnout a rozmixujte ji dohladka. Dejte si stranou 4 lžíce pyré, zbytek zamrazte pro příští využití.

2. Do vysokých sklenic na latté nebo hrnečků dejte po 2 lžích pyré. Přidejte špetku skořice, po lžičce dýňového koření a vanilkového cukru. V kávovaru připravte 2 silná espressa a pyré zalijte 30 ml espressa v každé sklenici. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo.

3. Našlehejte mléko a dolijte jím sklenice po okraj. Nebo ušlehejte šlehačku a navršte ji na latté. Posypejte skořicí a můžete podávat.