Suroviny:
30 cherry rajčat
2 lžíce olivového oleje
2 mozzarelly
1 lžička oregana
sůl
pepř
čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
Nejprve si připravte rajčata. Pokud v obchodě seženete i žlutá cherry rajčátka, použijte je a namixujte obě barvy, pokrm pak bude na talíři vypadat ještě lépe.
Nejprve je omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Poté je nakrájejte na poloviny a vložte do pekáčku nebo zapékací mísy.
Rajčata zakápněte olivovým olejem, posypejte je oreganem a osolte a opepřete podle chuti. Následně pekáč vložte do trouby předehřáté na 220 °C a pečte asi 20 minut, dokud rajčata nebudou měkká a hezky opečená.
Poté je rozdělte do talířů, každou porci ozdobte kusem mozzarelly, zakápněte olivovým olejem a ozdobte lístkem bazalky.
Tip!
Místo mozzarelly můžete použít i burratu.
No to vypadá hajz super, musím vyskúšat na nejakej party. Dá se to udělat aj s většíma rajčatama?
Rajcatka jde určitě zkombinovat s různými sýry, ale mozzarella je dokonalá volba. Vyzkouším možná s burratou, díky za tip.
Ja ty raca pečena miluju! Skvěle lahodný s mozzarelou a čerstvou bazalkou. Určitě skusim to připravit doma!
Tento recept na pečená rajčata vypadá skvěle! Určitě vyzkouším kombinaci cherry a žlutých rajčátek. Ideální lehké letní jídlo.