Pro chuť můžete navrch přidat ještě strouhaný čedar.

Ingredience:

Těsto:  

 150 g hladké mouky

 125 g másla

 2 lžíce studené vody

 špetka soli

Náplň:  

4 vejce  

250  ml smetany ke šlehání

 sůl

 pepř

 špetka muškátového květu

 půl lžíce olivového oleje

 100 g syrového lososa

 300 g čerstvé brokolice

 hrst listů špenátu

Postup:

Hladkou mouku smíchejte s vychlazeným máslem. Zpracujte v drobenku. Přidejte dvě lžíce vody, sůl a vytvořte hladké, tuhé těsto. Dejte na 60 min do ledničky. Troubu předehřejte na 190 °C.

Rozválejte těsto na velikost formy, kterou vymažte máslem. Nezapomeňte na kraje. Těsto propíchejte na několika místech vidličkou. Pečte 10 min. Lososa zbavte kůže a nakrájejte na větší kostky. Na pánvi si orestujte lososa.

Osolte a opepřete. Smíchejte vajíčka, smetanu, přidejte sůl, pepř a ochuťte muškátovým květem. Prošlehejte. Do formy na těsto dejte naspod brokolici. Tu zalijte vaječnou směsí a nakonec dejte lososa a špenát. Pečte dalších 35 min.

Doba přípravy: 60 min

Cena: 190 Kč