Suroviny:

500 g těstovin

3 stroužky česneku

1 cibule

2 chilli papričky

2 plechovky sekaných rajčat

3 lžíce olivového oleje

sůl

hrst bazalky

parmazán na posypání

Postup:

V pánvi rozehřejte olivový olej a vhoďte do něj nakrájenou cibuli. Opékejte ji, a jakmile zesklovatí, přidejte na plátky nakrájený česnek a chilli papričky.

Krátce je prohřejte, dejte si však pozor, aby česnek nezhnědl, výsledný pokrm by pak byl lehce nahořklý. Do cibulového základu přimíchejte sekaná rajčata, omáčku osolte a nechte ji asi 15 minut vařit na středním plameni.

Mezitím si ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu, dostatečně ji osolte a vhoďte do ní těstoviny. Uvařte je tak, aby byly al dente.

Poté je přeceďte a přidejte je do pánve k omáčce, ve které je ještě asi dvě minuty povařte, všechny chutě se tak krásně propojí. Na závěr těstoviny rozdělte do talířů nebo misek, posypejte je strouhaným parmazánem a ozdobte lístky čerstvé bazalky.

Tip!

K cibulovému základu přidejte na kostičky nakrájenou slaninu.