Říká se mu cola de mono a skvěle chutná společně s vánočním cukrovím.
Suroviny:
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
5 hřebíčků
1 pomeranč
1 nalámaná skořicová tyčinka
200 ml vody
600 ml plnotučného mléka
300 ml bílého rumu
130 g krystalového cukru
4 espressa
1 vanilkový lusk
Postup:
Do hrnce nalijte vodu, přidejte hřebíček, skořici a kůru z pomeranče. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Přilijte plnotučné mléko a opět lehce provařte.
Připravte si 4 velmi silná espressa, a až bude mléko horké, přilijte je do hrnce.
Tekutinu sceďte a přisypejte do ní cukr a vydlabaný vanilkový lusk.
Vařte dalších 10 minut.
Nápoj nechte alespoň hodinu odstát. Poté do něj vmíchejte bílý rum, případně jiný alkohol podle chuti. Anebo můžete alkohol zcela vynechat.
Smetanově lahodný nápoj můžete dozdobit skořicí a badyánem, navrch můžete přisypat ještě vydlabaný vanilkový lusk.
Hmm, tohle je fakt super nápad na vánoční posezení. Miluju, když se do kávy přidává vanilka. Určitě to brzo vyzkouším!
Cola de mono je pro mě novinka, ale návod zní velmi lákavě. Moc si cením detailního postupu, těším se, až tento kávový mok vyzkouším s vánočním cukrovím.
Tak tohle zní fakt dobře! Kafe miluju, ale tohle bych chtěla zkusit na Vánoce s rodinou. Vypadá to, že to chce trochu trpělivosti, ale výsledek bude stát za to!