Na sv. Martina je tradicí péct také sladké, plněné rohlíčky. Tyhle připravíte díky spoustě másla i bez kynutí.

Potřebujete:

✿ 400 g hladké mouky

✿ 250 g zakysané smetany

✿ 1 vanilkový cukr

✿ 250 g másla

✿ 1 špetku soli

✿ skleničku džemu

✿ 1 žloutek

✿ 1 lžičku vody

✿ moučkový cukr

1. Do misky nasypejte mouku, sůl, vanilkový cukr a promíchejte. Směs nasypejte do nádoby robota, přidejte nakrájené máslo a krátce zpracujte.

Těsto rozdělte na 4 díly, zabalte je do potravinářské fólie a dejte alespoň na hodinu nebo i přes noc do ledničky.

2. Postupně berte díly těsta z ledničky, vyválejte je na lehce pomoučněném válu do kruhu o síle cca 3 mm. Rozdělte ho na poloviny, čtvrtiny a osminy.

K širší straně dílů dejte lžičku džemu, přehněte, stočte, každý kousek ohněte do tvaru rohlíčku a dávejte na plech vyložený pečicím papírem.

3. V hrnečku rozkvedlejte žloutek se lžičkou vody na rohlíčky jím potřete. Pečte v troubě při 180 °C cca 15-18 minut dorůžova. Vyndejte, nechte pár minut chladnout a posypejte moučkovým cukrem.