Odlehčete svůj jídelníček a zapečte jemné plátky cukety s rajčaty a sýrem.
Potřebujete:
✿ 2 cukety
✿ 10 cherry rajčátek
✿ 3 stroužky česneku
✿ 1 lžičku sušené bazalky
✿ 1 lžičku oregana
✿ 10 dkg tvrdého sýru
✿ sůl, pepř
✿ olivový olej
1. Sýr nastrouhejte. Česnek prolisujte a smíchejte se solí. Cukety nakrájejte podélně na tenčí plátky. Potřete je česnekem se solí, opepřete, přidejte bazalku a oregano, pokapejte olejem a nechte asi 10 minut marinovat.
2. Zapékací mísu nebo pekáček vymažte olejem a pokryjte dno plátky cukety. Přidejte polovinu rajčátek a na ně vyskládejte druhou vrstvu cuket. Povrch posypejte strouhaným sýrem a přidejte druhou polovinu rajčátek a pár kapek oleje.
3. Dejte zapéct do trouby při 200 °C asi 30 minut, až se sýr rozteče a zezlátne. Podávejte samotné s rozpečenou bagetou nebo k pečenému masu jako přílohu.
Vypadá to jednoduše na přípravu, ideální pro vytíženou manažerku, která se chce dobře najíst.
Jsem fanoušek sportu a vždy hledám lehké a zdravé recepty, tohle vypadá jako parádní volba na po tréninku.
Mám ráda cestování a ochutnávání nových jídel, tohle zapečení s cuketou mně přenese na jih Evropy.
Hej, tohle je super, přesně něco rychlýho a lehkýho na večeři, úplnej chill večer s hudbou v zádech!
Tohle vypadá jako skvělý recept! Ráda zkouším nové věci a těším se, až tohle vyzkouším v Hradci Králové!
Já jsem z Brna a miluju cokoli se sýrem, zapečené cukety s rajčaty zní jako skvělá večeře!