Máte-li rádi bábovku, vyzkoušejte ji trochu jinak – s mákem, citrony a polevou. Je lehká a osvěžující.

Potřebujete:

✿ 280 g polohrubé mouky

✿ 250 g másla

✿ 200 g cukru krupice

✿ 1 vanilkový cukr

✿ 4 vejce

✿ 2 citrony

✿ špetku soli

✿ 4 lžíce máku

✿ máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Poleva:

✿ 200 g cukru moučky

✿ 4 lžíce citronové šťávy

1. Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr utřete do husté pěny. Pak postupně přidávejte a zašlehávejte vejce, šťávu z jednoho citronu a kůru podle chuti.

2. Smíchejte mouku, sůl a mák a přidejte k základu. Vymíchejte tuhé těsto, dejte ho do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Pečte v troubě při 180 °C asi 50 minut.

3. Cukr s citronovou šťávou utřete dohladka. Vychladlou bábovku polijte připravenou citronovou polevou. Můžete ji ozdobit kousky citronové kůry.