Borůvky jsou chutné ve všech podobách, ale jako zmrzlina jsou zkrátka nejlepší.

Na náplň:

500 g borůvek

250 g kokosového cukru

300 ml vody

šťáva ze 3 čerstvých limetek anebo 3 citronů

Postup:

Začněte tím, že si připravíte cukrový sirup.

Do menšího kastrůlku si nasypejte cukr a přidejte všechnu vodu.

Cukr míchejte a zahřívejte tak dlouho, dokud se všechen cukr nerozpustí.

Až se rozpustí, vařte ho dalších pět minut, dokud krásně nezhoustne. Pak cukr odstavte.

Připravte si čerstvé nebo mražené borůvky. Pokud používáte mražené, nechte je lehce rozmrazit.

Rozmixujte je společně s teplým sirupem. Použijte přibližně dvě třetiny sirupu, třetinu si nechte stranou.

Až bude směs rozmixovaná dohladka, přidejte poslední třetinu sirupu společně s limetovou šťávou a sorbet promíchejte.

Směs přelijte do zmrzlinových tvořítek (formiček) a do každé zapíchněte špejli.

Zmrzliny nechte v mrazáku alespoň 4 až 6 hodin. Nejlépe do druhého dne.