Můžete ji mít doma v lednici v zásobě. Připravíte z ní rychlou večeři. Omáčku stačí ohřát a promíchat s těstovinami podle chuti.

Ingredience na 4 porce:

● 1 kg vyzrálých rajčat

● 100 g anglické slaniny

● hrst lístků bazalky

● 1 lžíci třtinového cukru

● 1 cibule

● olivový olej

● sůl

● pepř

Postup:

Cibuli nakrájejte najemno, slaninu na kostičky. Rajčata spařte vroucí vodou a poté je oloupejte. Nakrájejte je nadrobno. V hrnci rozehřejte trochu oleje. Opečte na něm cibuli a po chvíli přidejte slaninu.

Vše společně opečte a přidejte rajčata. Přilejte trochu vody, sůl, pepř a bazalku. Omáčku přiklopte a nechte na mírném ohni probublávat přibližně 30 min. Cukr přidejte jen v případě, pokud nejsou rajčata dostatečně sladká.

Příprava: 50 min

Cena za 1 porci: 40 Kč