Malé pevné houby, které nespotřebujete na omáčku či smaženici, můžete naložit do sladkokyselého nálevu. Jsou skvělé nejen do kulajdy, ale i jako chuťovka.

Potřebujete:

✿ 500 g hovězího zadního masa

✿ 1 cibuli

✿ 1 mrkev

✿ 1 červenou papriku

✿ 150 g hub

✿ 250 ml vody

✿ sůl, pepř

✿ ½ lžičky rozmarýnu

✿ ½ lžičky tymiánu

✿ 1 bobkový list

✿ olej

✿ pár lístků bazalky

1. Maso nakrájejte na nudličky. Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte na kousky. Papriku omyjte, zbavte jadérek a nakrájejte na kostky. Houby očistěte a nakrájejte na plátky.

2. V kastrolu rozpalte olej a orestujte na něm cibuli dosklovita, přidejte maso a restujte do zlatohněda. Pak přidejte mrkev a promíchejte. Ochuťte solí, pepřem, přidejte bobkový list, tymián, rozmarýn, zalijte vodou a duste doměkka.

3. Asi 20 minut před koncem dušení přidejte k masu nakrájenou papriku a houby. Podle potřeby zahustěte škrobem rozmíchaným ve vodě, pokrm by měl mít jen trochu šťávy. Podávejte ozdobené bazalkou