Tahle polévka je nejen chutná, pomáhá i při zažívacích problémech, jako je třeba zácpa.

Potřebujete:

✿ 450 g baby špenátu

✿ sůl, pepř

✿ 1 cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 bramboru

✿ 450 ml vývaru

✿ špetku muškátového oříšku

✿ 600 ml mléka

✿ 50 g másla

✿ 3 lžíce zakysané smetany

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, bramboru oloupejte a nakrájejte na kostičky. Máslo rozehřejte v hrnci a cibuli na něm 5 minut opékejte. Pak přidejte česnek a po minutě bramboru. Zalijte vývarem a nechte 10 minut probublávat.

2. Přilijte mléko a přiveďte k varu. Pak vmíchejte polovinu špenátu a zakryté vařte 15 minut. Nechte zchladnout a rozmixujte.

3. Přidejte druhou polovinu špenátu a znovu rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou, ozdobené lístky špenátu, s krutony nebo semínky.