Bavorská pochoutka, která raz dva zasytí celou rodinu.

Ingredience na 4 porce:

500 g hotových špeclí

1 velká cibule

200 g tvrdého horského sýru

200 g ementálu

2 snítky petrželky

1 lžíce másla

muškátový oříšek

sůl

černý pepř

Postup:

Špecle uvařte dle návodu na obalu. Nastrouhejte oba druhy sýrů. Sceďte špecle a stranou si ponechte trochu vody z vaření. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Osmažte ji na pánvi do zlatohněda.

Na druhé pánvi rozpusťte máslo a krátce na něm špecle osmahněte, zmírněte plamen a přidejte nastrouhaný sýr. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí, přidejte tři lžíce vody od špeclí. Vše okořeňte muškátovým oříškem, osolte a opepřete.

Špecle na talíři ozdobte nasekanou petrželkou. Špecle si také, budete-li chtít, můžete připravit sami. Dělají se z polohrubé mouky, prášku do pečiva, vajec, mléka a soli. Těsto na špecle se protlačuje skrz cedník s širokými oky.

Doba přípravy: 40 min

Cena za 1 porci: 38 Kč