Červená řepa dokáže s imunitou téměř divy, a navíc polévka z ní krásně zahřeje.

Potřebujete:

✿ 6 červených řep

✿ 1 lžíci oleje

✿ 1 cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 lžíci čerstvého zázvoru

✿ sůl, pepř

✿ 1 lžíci kari

✿ ¼ lžičky skořice

✿ 1/2 lžičky kurkumy

✿ 1/2 lžičky římského kmínu

✿ 1 lžičku kajenského pepře

✿ 400 g kokosového mléka

✿ 500 ml zeleninového vývaru

✿ 2 lžíce hnědého cukru

✿ zakysanou smetanu

✿ čerstvé bylinky

1. V hrnci rozehřejte olej, vsypte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor, opékejte 2 minuty. Přidejte na kousky nakrájenou řepu, sůl, pepř a veškeré koření. Nechte asi minutu rozvonět.

2. Pak vmíchejte kokosové mléko, vývar a cukr. Zvolna vařte asi 20 minut, až řepa změkne. Odstavte a rozmixujte dohladka.

3. Dle chuti dosolte či doslaďte. Podávejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.