Roláda plněná žampiony, slaninou a bylinkami chutná teplá i studená. Místo žampionů můžete použít i jakékoli lesní houby.
Potřebujete:
✿ 1 kuře
✿ 400 g žampionů
✿ 100 g slaniny
✿ hrst čerstvých bylinek
✿ 2 dl smetany
✿ 50 g másla
✿ 2 plátky toustového chleba
✿ 2 lžíce oleje
✿ pepř, sůl
1. Kuře důkladně očistěte, vykostěte a maso rozložte na plát. Opatrně ho pěstí naklepejte a osolte. Houby očistěte a nakrájejte na menší kousky. Orestujte je na oleji, osolte, opepřete a odstavte z ohně. Přimíchejte bylinky a necháte zchladnout.
2. Toustový chléb zalijte smetanou a nechte ho rozmočit. Přidejte k němu nadrobno nakrájenou slaninu a podušené houby, osolte, opepřete a nechte chvilku stát.
3. Masový plát pokryjte připravenou směsí, stočte ho opatrně do rolády a převažte provázkem.
Vložte do pekáčku, podlijte trochou vody, poklaďte kousky másla, zakryjte a pečte v troubě asi 30 minut při 190 °C. Pak roládu odkryjte a dopečte dozlatova.